多地发预警，两类水产品近期不要食用！

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来源：互联网
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2021-05-04
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“五一”假期，到海边逛吃逛吃的朋友，一定没少吃海鲜吧。但不知您有没有留意到，最近有几个地方发布预警，提醒大家，两类水产品近期千万不要食用，否则会有食物中毒的危险。究竟是哪两种海产品如此厉害呢？

河北秦皇岛市海洋和渔业局近日发布了关于食用海虹的预警通告。通告显示，根据近期检测结果，海虹体内所含麻痹性贝类毒素已经超出安全限量标准两倍以上，如果食用极易引起中毒。

当下还是 织纹螺生产的旺季，福建省泉州市海洋与渔业局也于近日发布提醒，每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长可达4小时。提醒大家外出用餐切勿食用织纹螺，以免发生意外。

海鲜食用禁忌多如何安全享美味？

海虹、织纹螺都是餐桌上非常常见的小海鲜，怎么会有毒呢？万一吃了会对人体产生哪些影响？海鲜虽美，是人人都能大快朵颐的吗？我们来一问到底。

海虹也叫贻贝或者青口，是北方地区常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色，营养丰富、味道鲜美，并且有很强的繁殖能力，常常密密麻麻附着在海边的礁石上，也可人工养殖，所以产量很大，价格也不贵，经常几块钱就能买到一斤，是人们经常食用的一种海产品。

海虹近期为何体内出现毒素？

像海虹、织纹螺这样的小海鲜，既便宜又美味，是不少人餐桌上的常客。很多居住在海边的人，还会趁退潮时去捡拾。怎么一下子变得有毒了呢？海虹这毒究竟是从哪儿来的？

中国科协“源新闻”专家库成员中科院海洋所研究员张光涛：这些生物本身没有毒，它们食用的藻类是有毒素，随着累积使它们自身也有携带。

海虹含有哪种毒素引发哪些中毒症状？

海虹所含的究竟是哪种毒素？如果误食，又会对人体造成哪些伤害呢？

专家表示，贝类毒素一般可分为麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等。目前这四类贝类毒素引发的中毒均无特效治疗药物。

这当中，麻痹性贝类毒素被认为是事故发生频率最高、分布最广、危害程度最大的一种。其中毒的主要症状有头晕、呕吐、腹泻、口唇、面部脖子感觉刺痛和麻痹等，严重者甚至会窒息死亡。

避开毒素高峰期哪些时段可以放心吃海虹？

难道说味美价廉的海虹以后都不能吃了吗？当然不是，秦皇岛市发布的预警通告上说得很明白，近几年监测显示，海虹所含麻痹性贝类毒素的发生发展是有一定规律的，每年3月下旬随着气温升高，海水中的有毒藻类生长茂盛，以此为食的海虹体内毒素含量自然跟着升高，“五一”期间正是毒素积累的高峰期，而一般到了6月份，海虹体内的毒素含量就会降到限量值以下。也就是说，一年当中，除了3到6月，其他时间是完全可以放心吃海虹的。

扇贝生蚝等在特定情况下是否也会含毒？

有些朋友可能会问，以海洋中有毒藻类为食的不只海虹，像我们经常食用的扇贝、生蚝等等，会不会也可能在特定的时间或特定的情况下含有毒素呢？

中国科协“源新闻”专家库成员中科院海洋所研究员张光涛：如果发生大面积有毒藻泛滥，很多海洋生物都是有毒的，不仅仅包括贝类。有毒藻大量发生出现在春天到秋天，温度比较高的季节，但这也不是一个衡量和判断的标准。

海鲜味美人人都能享用吗？

随着天气转暖，又到了各种海鲜大量上市的时候。海鲜虽然美味，但是人人都能享用吗？

中国人民解放军空军特色医学中心皮肤整形中心主治医师方帆：海鲜虽然美味，但是不是人人都能享用。海鲜的营养成分主要是优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、D、E和黄素烟酸等多种维生素，以及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多种矿物质，那么有以下6类人群不适宜吃海鲜。

第一个就是过敏体质的，如果说湿疹皮炎处于急性期，或者曾经对鱼虾有过过敏的人，在食用海鲜的话，有可能会加重这个过敏的症状，轻的会出现皮炎湿疹，重的甚至出现呼吸困难腹痛等过敏性休克的症状。

第二类就是痛风的患者。海鲜中往往含有较高的嘌呤物质，使用后会加重痛风的症状。

第三类就是血脂比较高的人，海鲜中的螺类、贝类、蟹类，尤其是蟹黄胆固醇的含量很高，那么我们胆固醇和血脂偏高的人就应该少吃这一类的海产品。

第四类是严重的肝肾功能损害者，海鲜中含有大量的蛋白质，那么这些蛋白质过多的摄入会增加，肝肾的负担。

第五类是凝血功能障碍的人。海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸，其中有一个十碳五烯酸，它的代谢产物就是前列腺环素，具有抑制血小板凝血和止血的功能的作用。

第六类就是备孕或者是孕妇，或者说是哺乳期的妇女。