生鲜电商壹桌网陷倒闭传言 公司回应：暂时调整业务

　　成立仅一年多的上海生鲜电商平台壹桌网传出面临倒闭的消息。据《新闻晨报》近期报道，位于上海闵行区颛兴东路的壹桌网总部已经人去楼空，其APP商城内的货品全部下架，客服电话也始终打不通。

　　9月20日，媒体记者连续数日多次拨打但无人接听的壹桌网客服电话终于被接通，对方工作人员表示，公司正在做调整，暂时关闭了生鲜购买功能，以后还是会上线。

　　9月22日，针对上述壹桌网工作人员所述情况，记者来到了位于上海市闵行区颛兴东路的壹桌网——上海拾味贸易有限公司（以下简称拾味贸易）。记者在现场看到，正是上午工作时段，该场所却大门紧闭，其内停有一辆面包车，不过并没有工作人员走动。

　　据了解，在此次壹桌网暂停业务之前，垂直生鲜电商“美味七七”已经倒下、现代鲜果服务供应商“天天果园”大面积关闭线下门店、拥有超过10万用户的移动生鲜平台“果食帮”也在8月宣布停业……

　　尽管不知壹桌网做出业务调整是出于什么原因，但生鲜电商目前境况不佳却是不争的事实。大浪淘沙，如何生存下来，是挡在众多生鲜电商创业者面前的第一道坎。

　　APP应用无法购物

　　近日，《新闻晨报》报道称，有上海市民发现，以前购买过生鲜食材的壹桌网APP商城货品全部下架，客服电话始终打不通，此前办的购物卡无法使用。

　　为了验证上述说法，9月17日，记者登陆壹桌网发现，其网站只显示了一张二维码图片，上方文字显示，搜索“壹桌”下载，随后记者扫描二维码，进入APP商城下载了“壹桌”。

　　其应用页面上方显示了推荐、食谱、美食指南三栏，三个栏目下面各显示了相关的文章，却并没有可以购买的货物的商城一栏，随后记者根据“壹桌”APP里显示的客服电话进行拨打，不过电话却无人接听。

　　媒体记者注意到，一个月前，“壹桌网”APP还在苹果商城进行了软件更新。而在此次更新后，有网友在苹果商城里评论：“最近这次更新后，无法买东西啦，显示error product”；另一位网友亦称，“没有商城入口，怎么买东西？”

　　公开资料显示，壹桌网成立于2015年6月，由专注于消费行业的私募股权投资公司锴明投资投资，运营方则为上海拾味贸易有限公司。

　　此前，有网友对壹桌网的配送业务表示赞赏，称其配送和售后很贴心；亦有网友表示，生鲜电商里，很多界面杂乱不堪，壹桌算是非常整洁舒适的了。那么屡被网友称赞的壹桌网为什么突然停止服务？

　　只是业务调整？

　　在下载壹桌网APP无法购物后，媒体记者关注了壹桌网的官方微信号。

　　在其微信公众号的“历史消息”一栏里，记者注意到，上一次发消息的时间还是今年8月3日。值得注意的是，9月19日下午，壹桌网的官方微信突然在时隔一个多月后，更新了一条消息，内容为壹桌由于业务调整，暂停生鲜订购服务，并表示壹桌正在开发和测试新的系统，将会带来新的体验。

　　针对上述情况，9月20日，记者多次联系后接通了壹桌网的客服电话。“公司正在做业务的调整，暂时把生鲜购买的功能给关闭了，大概调整完之后我们会再次上线的。”对方告诉记者。

　　被问及业务突然调整的原因，该名工作人员表示，是因为想给消费者更好的服务，同时也是进一步增强在市场上的竞争力。“我们会把我们的服务，包括我们售卖的这些产品做一个新的调整和整合，会给消费者一个更好的消费体验。”

　　此外，对于近期媒体报道的公司“人去楼空”、“倒闭”等情况，对方表示，其实并不像媒体报道的那样。“闵行区那里只是公司的仓库和运营中心，并不是公司总部，因为我们运营需要特别的食品流通许可证，所以说把公司注册在仓库所在地，现在公司暂停生鲜业务，工作人员肯定不在里面了”。

　　此前，《新闻晨报》曾援引壹桌网总监傅先生的回应称，“壹桌网没有倒闭，只不过放弃了生鲜电商业务，在准备转型，但具体转型方向由投资方决定。”对此，上述壹桌网工作人员则向记者表示以后还是会做生鲜，“产品再次上线会在微信和APP都有通知。”

　　“风口”还是“刀口”

　　虽然壹桌网工作人员表示，暂停业务只是为了想给消费者更好的服务，但生鲜电商行业近来“寒潮”不断也是不争的事实。

　　记者了解到，今年以来，生鲜电商行业里的“美味七七”、“果实帮”相继宣布停业；“爱鲜蜂”、“天天果园”亦在忙着裁员和关店。

　　据不完全统计，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。

　　事实上，在壹桌网暂停业务后，一位业内人士在微博上表示，做生鲜电商成本很重要，物流成本5%、仓储成本10%、管理成本15%、损耗在8%、推广成本10%以上，尤其是区域生鲜电商成本更高。而生鲜电商的客单价在100元左右，但生鲜电商的毛利润不会超过30%。此外，再加上生鲜电商实施用户补贴以及选购方面的较高要求，利润会被进一步压缩。

　　营销培训讲师冯启向媒体记者表示，壹桌网的事件不是个例，很多生鲜电商看到了市场的前景，但是其品牌没有在消费者心中产生影响力，“消费者持续稳定的购买规律还没有形成，对生鲜的需求不稳定”。

　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬则认为，生鲜电商打造的是整个全产业链、全运作链、全价值链，而其中较高的成本阻碍了生鲜电商的发展、盈利。

　　9月20日，当记者提及是否因为成本投入过高、资金链断裂等问题导致公司暂停生鲜业务时，对方工作人员“一口否认”。

　　值得注意的是，目前尽管生鲜电商行业遇到不少困难，但还是有很多创业者选择进入，大多业内人士也把生鲜电商看做电商零售的最后一块蓝海。

　　据艾媒咨询发布的《2015年中国生鲜电商市场研究报告》显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。

　　“未来生鲜电商会不断地洗牌与整合，一些生鲜电商会找到自己的营运模式，找到自己的盈利点。”朱丹蓬表示。