从横空出世到走向世界：江中食疗这三年

　　不知从何时起，药企们纷纷玩起了跨界。云南白药、修正制药卖上了牙膏，同仁堂、广药集团吆喝上了凉茶，而最抢镜的当属江中集团，在“吃出健康”上做足了文章。江中集团于2009年推出的猴姑饼干，一上市便受到了市场青睐，从此一发不可收拾。跨界三年来，江中集团在食疗产业可谓实力担当！

　　“舌尖”上求疗效

　　提到江中集团，复方草珊瑚含片、健胃消食片等明星产品风靡大江南北。与此同时，江中集团“高处不胜寒”，已经提前感觉到OTC行业发展的局限，再不创新，就会遇到增长的瓶颈，于是江中瞄准了食疗市场这块蛋糕。

　　俗话说“是药三分毒”，许多药物在治病的同时,会产生不同程度的药物副作用。而食疗是在中医理论指导下利用“药食两用”的食材，调节机体功能，既能达到治病的效果，又避免了吃药所带来的副作用。人们对饮食的需求已经不止于口腹之欲，而更注重养生保健。食疗养生，更符合现代人的健康观念。

　　中国的食疗传统很深厚，药食同源的材料数不胜数，并且早就有“药补不如食补”的说法。食疗养生，已经深深植入到国人的生活之中。但在市场上，科学规范的食疗产品少之又少。将中华民族千年食疗智慧与现代科技嫁接，其中大有文章可做。

　　推出什么食疗产品才能快速抢占市场？答案是猴姑饼干。

　　现代都市人生活节奏快，加班、应酬多，饮食不规律等问题容易导致胃部不适。在中国，胃病的发病率高达30%，数亿人患有胃病。江中深挖猴头菇养胃功效，创新性地推出了猴姑饼干，将养胃珍品猴头菇添加进饼干，满足了消费者养胃功能需求，并且方便食用、易于携带。

　　江中这个饼干界“新人”打了一场漂亮的闪电战。

　　从2013年9月江中猴姑上市以来，央视等十几家一线省级卫视的黄金时段一直被猴姑饼干所刷屏。广告播出没几天，江中集团客服电话就被打爆，经销商问：如何拿到猴姑代理权？终端门店问：哪里能够进到货？消费者问：猴姑饼干在哪买？江中又欣喜又心急。猴姑饼干加速生产。上市第一年，猴姑饼干销售额达9.68亿！

　　树大招风，猴姑饼干问世不到半年，跟风者便蜂拥而至，市场上冒出十几个“山寨猴姑”，不仅饼形相似，连包装盒也做得几乎一模一样。江中集团庆幸的是，产品研发出来后，他们就申请了三项专利：猴头菇制成饼干的创意、江中猴姑饼干的外形，以及江中猴姑饼干的外包装。但市场上的跟风者没有一家给江中付过专利费，都是侵权搞山寨。

　　为了提高品牌辨识度，杜绝“山寨”，江中在两年中两换包装，并在2014年12月远赴泰国，投入巨资制作了猴子姑娘的形象。并在2015年邀请“票房女王”白百何担任猴姑饼干形象代言人。白百何和猴子姑娘共同诠释了“猴姑”的品牌寓意：“猴姑”是一位食品烹饪高手，她擅长把猴头菇做成各种各样的食品，为人们送去美味和健康。

　　2015年，国内首家专业食疗公司“江中食疗”公开亮相。江中食疗也开启了多元化经营，进军饮料市场。江中推出随后蓝枸饮料与猴姑饮料两款新品。猴姑饮料的养胃功能与猴姑饼干一脉相承。“蓝枸饮料”是江中推出的具有养眼护眼功效的另一款食疗新品。

　　江中推出的食疗产品，药融入食，兼顾药用和美味，将传统的食疗配方与现代的食品形式相结合，让人在大饱口福的同时滋养身体，真正做到了“舌尖”上求“疗效”，现象级的产品在国内食疗行业树立了新标杆。

　　用“制药标准”做食疗

　　从中医药学院校办工厂起家的江中，血液里自然流淌着学院派的严谨和专研。这就不难理解，为何江中先后在Nature和Science杂志发表论文20余篇，也会成为中国唯一一家拥有两家国家工程研究中心的制药企业。常年以“技术流”行走江湖的江中为了达到对于产品品质极致的追求，甚至花下重金从德国引进了目前世界最先进的制造设备，同时在建厂与管理上始终贯彻最高的环保标准，被称为“中国最美工厂”。

　　药品企业进军食品行业有其优势，江中以严谨的“制药精神”做好食疗产业，对开发食疗产品有一种敬畏。在他们看来，产品创新固然重要，科学态度却不能有丝毫差池。选择“药食两用”的原料，通过制药的工艺和技术，再用临床观察来验证功效。如此循环往复，不断改进，制造出既有营养美味，又能明显改善健康的“食疗”产品。

　　科学严谨的态度体现在产品品质和效果上，也体现在其产品宣传严谨的态度上。猴姑饼干持续热卖，但争议和恶意抹黑随之而来。猴姑饼干广告的“养胃”功能曾受到质疑。相关专家表示：“养胃”一词，不属于临床的专业用词，而是民间俗语，符合《广告法》，不违反其中任何一条规定。而且猴姑饼干有养胃的科学依据，又投放了足量的猴头菇原料，保证了产品功效。

　　大力弘扬中医药文化

　　除了在产品创新、产业创新以外，江中集团在传播和弘扬中医药传统文化上也不遗余力。因为这不仅是对老祖宗留下来宝贵文化的传承，更是为食疗产业的发展和创新打下坚实的基础。

　　2016年2月3日，习近平主席视察江中集团，他对江中集团不断研发新产品、严把原料和产品检测关的做法表示肯定。习近平指出，中医药是中华民族的瑰宝，有5000多年的历史，一定要保护好、发掘好、发展好、传承好。

　　在习近平主席的鼓舞下，江中集团加大了对中医药文化的传播，将拥有5000年文明的中医药历史制作成了“中国中医药发展简图”，并在今年两会期间的国内主流报纸连续刊登四版公益广告。该简图详细记载了从上古时期到目前对中医药做出巨大贡献的人物、重要作品和重大事件，千年中医药文化历历在目，民族自豪感仿佛油然而生。而江中本次做“中国中医药发展简图”的目的就是让更多人了解中医，通过激发国人自豪感，从而对中医产生信赖。

　　随后在３月2８日，江中集团董事长钟虹光又随习主席访问捷克。此次随访，江中集团是唯一一个中医药企业，体现的不仅仅是国家对传统中医药文化的重视和大力推动，更体现了中医药走出国门，成为世界性发展领域的重大意义。

　　就在刚刚结束不久的世界领袖看绿色可持续发展论坛上，江中集团董事长钟虹光作为唯一一家中国企业家代表受邀并就“吃出健康”发表了主题演讲，并且获得了在场众多国外政要的一致点赞。

　　国际行动理事会秘书长Thomas Axworthy说：“听了江中集团钟先生的演讲，知道了中医药最重要的优势在于说它没有副作用，没有并发症，减少这样一个风险。中医食疗已经有三千年的历史，可能并不是在立竿见影的效果上，但是更多从一种长期、最终的效果来看的话，它是得到验证的。比如说对于一些疾病晚期的病人，可能西医认为这个可能没有什么好治的了，已经判定“死刑”，但是对于中药，中医来看的话，有不同的角度，兴许有新的治疗方法。中医药和西药相比它是一个很好的互补，是互为补充，互为协调的这样一个角色。”

　　虽然中医已经被很多西方人所接受，但中医药走向世界仍然受到很大的限制，除了澳大利亚等少数国家立法承认中医合法以外，大部分国家推行中医是有障碍的。而食疗作为一种中医药传统理论与现代技术相结合的创新下的产物，无疑为中医药走向世界打来了另一扇窗。作为在食疗产业已经小有成就的江中来说，通过过去三年来的尝试与创新已经打下了坚实的基础。接下来要做的是，加强研发创新能力，引领食疗产业发展，快速推动食疗走向世界。