千味涮誓做DIY酱料引领者 28种酱料让消费者吃得放心

　　2007年它在深圳诞生，用一锅大骨汤、28种酱料收拢全国各地吃货们的心。千味涮独创“火炬形”酱料台，每年进行新品酱料的研发，已经有28种上市的酱料供消费者自由搭配。

　　做让消费者安全、放心的美食一直是千味涮秉持的基本原则，这也是千味涮风靡全国的原因之一。在食材、酱料的品控上，千味唰严格把关，在深圳广州均有配套的检验室及专业的检验人员，对原材料、半产品、产品进行定期的检测。

　　28种酱料DIY随心而味

　　吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？这是资深吃货们进入千味唰店最喜欢探讨的问题。重口味的以蒜蓉+韭菜花+芝麻酱为辅，沙茶酱+牛肉酱主味，清淡的直接用酱油醋3比1混搭……千味涮的28种的酱料对于吃货们来说是再好不过的DIY美食体验。

　　为了满足消费者的“挑剔”味觉，千味涮每年都会邀请专业料理师进行新品研发。千味涮的酱料分为自制与炒制两种，自制的主要是一些常见的酱料，香菜、葱、小青椒等，而炒制的酱料中，很多都是一些“荤酱料”，酱料真材实料，牛肉酱全部用牛肉制作，羊肉酱全部用羊肉制作，保证消费者调配出来的每一碟蘸酱都能品尝到原汁原味。

　　酱料消耗最大的当属菌王酱和牛肉酱，菌王酱如菌王锅一样，汇集了猪肚菇、杏鲍菇等多种菇类，醇香十足。千味涮的28款经典酱料让消费者随心而选，进入店内的消费者可以参考每一桌上面都贴有的酱料搭配官方攻略。

　　“我最喜欢千味涮的酱料，各种酱料都好吃而且种类多，菜品加了几样，火锅面好好吃，点的西红柿口味的锅底，这次带着小孩，没吃过瘾，去的时候只剩最后一张空余桌子，还是一如既往的人多，想吃千味涮的小伙伴们早点去占位哦！”网友Z萍在大众点评网上留言到。

　　火锅业的健康先行者

　　作为一家专注于经营健康火锅的餐饮民营企业，千味涮目前已经成为华南地区知名连锁火锅品牌之一。走进它的店内首先被门口摆放了28种口味的酱料台所吸引，阵阵香味扑鼻而来。而细看台面，保持得洁净卫生，人来人往穿梭其中，酱料台即使在就餐高峰期，也显得井井有条。

　　餐厅的主管告诉记者，酱料台有专门的清洁人员负责，来回检视，确保干爽卫生。公司对所有员工进行了操作上的培训，要求员工严格遵守，在操作过程中尽量减少水迹的产生，如果出现了洒在地面、桌面的情况，必须要及时清理。另外，千味涮严格执行供应商筛选流程和标准，确保供应商、产品检验报告齐全及索证制度行之有效，此外千味涮实行不定期的供应商实地考察制度，切实做到对于供应商的生产、加工、存储等条件和过程心中有数。

　　随着中国娱乐、餐饮业的迅速发展，火锅成为消费者闲时聚会的第一选择，然而真正做到既美味有安全健康的餐饮店少之又少，千味涮作为火锅业健康的先行者，自创立之初就以安全、健康作为经营的道德底线。在产品同质化的年代，服务显得越来越重要，敢于接受消费者的监督，让消费者“享受美味的快乐”也是千味涮一直努力的目标。