如何分析消费特征2019年中国外卖行业市场消费特征分析

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来源：互联网
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2019-10-22
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　　随着我国外卖行业走向成熟，一二线主流市场渐趋饱和，外卖企业不约而同下沉发展。2019年上半年，我国外卖行业交易额城市分布中，27.5%来自三线及以下城市，超过了一线%)。此外，根据Trustdata监测数据，2018-2019年上半年以来，三线及以下城市外卖APP日均启动次数从2.4次增长至3.7次，几乎和一二线用户外卖APP使用频次相当，用户粘性已经逐渐养成。低线城市外卖市场容量与发展潜力已经不容小觑。

　　外卖下沉市场中，主要用户群体为35岁以下中青年，其中由于女性占比略高于男性。从职业来看，下沉市场外卖用户主要为自由群体，包括自由职业者、家庭注入、李瑞休人员等，其次为白领、学生和蓝领，合计占比达到91%。其中，自由群体和学生属于可自由支配的时间较多，但不愿出门或不想做饭(或无条件做饭)而产生外卖需求，而白领和蓝领则属于工作繁忙无暇做饭而选择点外卖。

　　从学历来看，低线城市外卖用户中，初中/中专以下学历者因基数大，成为外卖市场主流消费群体;此外，值得注意的是，本科及以上学历者占比达到21.5%，超过了下沉市场的网民分布。

　　由于低线城市消费群体以中青年为主，同时自由群体和白领为主要消费用户。因而对于三线及以下外卖市场来说，订餐场景首先是住宅区，其次为写字楼，用户偏爱“好吃不贵”的外卖餐。数据显示，43.9%的外卖用户订单金额在20-39元之间，其次为40-59元和20元以内，分别占比22.1%和19.3%。从主流外卖平台的消费额来看，每周人均外卖消费金额在100元左右，其中美团外卖的人均消费稍高一些，达到138.6元。