食品安全现状催生工业旅游热

　　本报讯 食品安全受到公众的高度关注，其中乳品行业更是首当其冲。为了接受政府、媒体、公众的监督，乳品行业企业先后开放了工厂，让消费者以游客的身份目睹产品的生产过程。作为华北地区最大的乳制品生产企业，石家庄君乐宝乳业2012年3月以旗下永盛工厂为基地，正式开启了工业旅游项目。截至4月份，君乐宝工业旅游已接待来自政府、合作伙伴和消费者团体20多个。

　　“君乐宝工业旅游的最大特点就是"透明工厂"概念，在永盛工厂，所有游客都可以通过透明玻璃浏览到生产车间的每一个角落，亲眼见证一杯酸奶从原奶到发酵再到成杯、装箱、入库的全部过程。”君乐宝乳业工业旅游相关负责人表示。

　　“消费者的食品安全知识匮乏，企业又与消费者距离太远，所以消费者在面对传言时对食品企业无法信任。要解决这一问题，就要敞开大门，让消费者亲眼看到生产过程，逐步建立起企业和消费者之间的信任桥梁。”业内人士称。 （宋 玮）