北京：大型餐饮企业严控“地沟油”流向

　　饭店和餐饮企业必须加强对"地沟油"流向的监控管理；市属医院、三级医院将严控过期药品合规处理；连锁干洗店严禁使用开启式干洗机……昨日，北京市发改委正式公布"服务业清洁生产审核三年推广计划"（以下简称计划）显示，未来三年，本市将在医疗机构、学校与科研院所、住宿和餐饮业、商业零售业、商务办公、洗染业、洗浴业、交通运输和仓储物流业、汽车维修和拆解业、环境及公共设施管理业十大重点领域推进清洁生产。

　　商场将回收产品包装

　　"清洁生产",是指企业通过不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，减少或避免生产、服务和产品使用过程中能源、资源的消耗和污染物的产生，实现"节能、降耗、减污、增效"的目标。

　　消费者在外就餐，最怕的是"地沟油".而在清洁生产的要求下，本市三星级以上饭店、营业面积2000平方米以上的大型餐饮企业将重点加强对"地沟油"流向的监控管理，推进油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术应用。餐饮企业还将推广高效燃烧器，加强餐饮油烟污染治理，确保油烟达标排放。

　　同时，本市还将重点针对6000平方米以上的商场超市和连锁超市（5家以上连锁单位）推行清洁生产。鼓励商场超市回收产品包装，创新回收机制，进行分类处理。积极配备污水预处理设施，加大环境监管力度，减少肉制品加工等工序污染物排放；此外，还将严格做好过期食品商品等固废的规范化管理。

　　写字楼定点定时废物回收

　　今后，本市将加强对医院自制药品生产和模具制造过程的管理，做好过期药品的合规处理，制定规范要求，预防环境污染。医疗机构清洁生产主要以市属医院、三级医院为重点，逐步向其他类型医院延伸。

　　本市还将率先在建筑面积1.5万平方米以上的非政府办公建筑、文化教育建筑推行清洁生产。推进建筑对废旧电脑、打印机、复印机等办公用品和废电池、废弃荧光灯管等分类排放，实施垃圾分类收集，推动办公楼宇与资源综合利用企业开展点对点的定向、定时回收对接，强化废弃物回收管理，促进再生利用。

　　在日洗涤量3吨以上社会洗衣厂和连锁干洗店（10家以上连锁单位），本市将推广环保型干洗机，严禁开启式干洗机；推广具有净化回收干洗溶剂功能的全封闭式干洗机。推进无磷、低磷、环保型洗涤剂的替代，减少有毒有害物质产生量；推进水回收系统水洗机、隧道式洗衣机（连续分批式洗衣机）等先进洗涤设备，推进低温、低碱洗涤等先进洗涤方式。