公园内发现一窝野蘑菇 专家：品性复杂难辨勿采食

■一窝野蘑菇长在紫荆树下。

　　■新快报记者 曹洪梅 文/图

　　"我在东湖公园发现了一窝蘑菇，觉得是灵芝。"前日，街坊冯叔报料称，晨练时在公园内发现了疑似灵芝的蘑菇。省微生物研究所菌类专家邓旺秋鉴定后予以了否定，称是田头菇的一种。专家提醒市民，蘑菇品性复杂难辨，千万不要采食野蘑菇。

　　公园内发现一窝野蘑菇

　　街坊冯叔每天都会到东湖公园晨练，前日早间，当他坐在湖边休息时，不经意间发现身边一棵紫荆树下一窝野蘑菇，长势喜人，他连忙凑上前仔细观察了一番，"从外面的颜色来看，我觉得是灵芝。"

　　记者在现场发现，这窝野蘑菇从树根的缝隙中长出来，最大的一棵菇帽直径足有9厘米。冯叔说，他在东湖公园从没发现过野蘑菇的踪迹，"一下子看见这么多野蘑菇，还挺意外的。"

　　到底是不是灵芝呢？记者采集了几株蘑菇样本，送到了省微生物研究所菌类研究专家邓旺秋博士的面前。她拿起蘑菇，端详了一番后说不是灵芝，"灵芝的质地比较硬，有木头的成分，表面有油漆状的光泽；而这窝蘑菇多肉多纤维，表面呈褐色。"

　　那它是什么呢？邓旺秋取了一小片蘑菇放到显微镜下观察，"它们属于田头菇的一种，近似茶树菇。"邓旺秋说，她还补充道，"蘑菇的生长环境通常是潮湿、高温、多雨，一般在7、8月份出现，这个季节，在广州能发现这么旺盛饱满的蘑菇，并不多见。"

　　蘑菇品性复杂难辨请勿采食

　　这窝蘑菇能吃吗？邓旺秋说，蘑菇有好几万种，迄今知道可以食用的有近千种，有毒的近千种，其余的不知道是否能食用。"如果要确定一种蘑菇是否有毒，要进行动物实验。虽然它们看上去非常像茶树菇，但是能否食用，还要实验后才能知道。"

　　邓旺秋说，在广州白云山等地发现的有毒蘑菇主要有致命白毒伞、纯黄鬼伞、黄粉末牛肝菌等；可以食用的蘑菇主要有毛木耳、中华鹅膏、鸡枞等，但市民最好不要采食。"主要是因为蘑菇的品性复杂难辨，有可能外形相似但内部机理却完全不同，此外，蘑菇还跟自身生长的环境息息相关，如果周围的植物有毒或者土壤重金超标，它就有可能含毒。"邓旺秋说。