多地奶价上涨 国务院食安办约谈乳企打“奶霸”

　　奶源紧张可能带来的质量隐患，已引起了主管部门的注意。

　　12月20日，国家食品药品监督管理总局(以下简称食药监总局)官网消息显示，元旦、春节消费旺季将至，国务院食品安全委员会办公室(以下简称食安办)日前召集8家乳制品骨干企业代表和北京、内蒙古等7个省(区、市)食品安全办负责人，召开乳制品生产企业座谈会，国务院食安办提出的五项要求中称，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。

　　据一位企业人士透露，此次食安办约谈企业，多是源于近半年严重的奶源紧张。公开资料显示，下半年，中国乳品业遭遇最严重的奶源紧张，各大城市生鲜牛奶价格上涨约10%。

　　奶业专家雷永军对《每日经济新闻》记者表示，解决奶源紧张的办法还是要靠企业的奶源建设。

　　奶贩子死灰复燃

　　食药监总局网站显示，此次会议召开的原因，是针对部分地区奶源紧张、奶价上涨可能造成质量安全问题的风险隐患，确保“两节”期间食品质量安全。

　　今年下半年，从北至南，奶源短缺不断蔓延，至今没有完全好转。进入12月以来，三元等乳企再次上调价格，但市场上牛奶断货现象依旧严重。记者从北京回龙观城北市场了解到，伊利纯牛奶产品断货现象依旧突出，而三元等纯牛奶货源也很少，无法满足市场需求。

　　一位不愿具名的业内人士透露，部分乳企今年都面临奶源短缺的尴尬，不少乳企已采取减少生产、停产、提价来应对这一局面。“中低端产品附加值低，无法承受成本提高。因此，很多需使用到生鲜奶生产制造的乳制品，不少企业要么减少生产，要么提价变身高端奶产品。”

　　一位乳品企业人士告诉记者，在抢奶严重的省(市、区)中，数内蒙古较为严重。

　　据上述企业人士表示，今年9月，内蒙古当地一家企业提交的“关于请求政府加强奶源市场监管的报告”(以下简称报告)称，9月份以来，原料奶供需矛盾不断加剧。

　　上述报告显示，如今奶源市场的不正当竞争再次出现，部分乳企放低原料奶验收标准，高价竞争奶源，恶性竞争导致奶贩子死灰复燃，严重扰乱了奶源市场的正常秩序。一些中小企业为了掌控奶源，采取提高奶价、降低质量标准的办法抢奶源，部分地区的鲜奶价格已达到每公斤5元以上，远远超出正常水平。

　　奶业专家王丁棉对 《每日经济新闻》记者表示，在这种情况下不排除有收奶站或乳企会降低标准收购生鲜奶，以次充好或者添加非法物质，导致乳制品质量“打折扣”。此次及早防范治理，对保障奶源紧张时期的原奶质量有所帮助。

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