2013年食品安全事件透视：真不靠谱还是“躺着中枪”？

　　真不靠谱还是"躺着中枪"?--2013年食品安全事件透视

　　新华网上海12月31日电（记者 周蕊）胶原蛋白可以"逆生长"、洋奶粉质量一定"铁板钉钉"、小蜜蜂紫草膏有肝毒性……过去的一年里，这些食品安全传言都曾成为全民热议的话题。那么，哪些传言真不靠谱，哪些是"躺着中枪"?记者进行了调查。

　　真不靠谱：胶原蛋白难"逆生长" 恒天然走下神坛

　　上海市食药监部门2013年12月19日晚间回应，明确中国台湾艺人林志颖宣传和代言的"爱碧丽"胶原蛋白饮品是普通食品，不应宣传美容功效，这也是2013年以来旷日持久的两度胶原蛋白产品功效之争中颇为罕见的官方回应。至此，胶原蛋白产品难以"逆生长"正式一锤定音。

　　胶原蛋白之争始于2013年5月，实名认证的北京积水潭医院烧伤科主治医师"烧伤超人阿宝"在微博上表示，所有口服胶原蛋白保健品"全是骗人的",引发热议。

　　"胶原蛋白无效论"还得到不少专业人士的认同。知名科普网站果壳网发布的"九大商业伪概念"中，"胶原蛋白美容"就赫然在列。果壳网指出，胶原蛋白本身是一种"劣质蛋白",人体吸收合成蛋白质的方式也注定了摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，吃胶原蛋白也不能帮助人体合成胶原蛋白。

　　而随着2013年10月起，艺人林志颖在微博上密集宣传售价不菲的"爱碧丽"胶原蛋白饮品，称其能解开"逆生长的秘密",引发方舟子在内的网友"打假",胶原蛋白的有效性也再度被质疑。

　　和胶原蛋白一样走下神坛的还有2013年来数度卷入食品安全风波的恒天然。这家全球乳业巨头继2013年1月被曝检测出双氰胺（DCD）化学残留物后，2013年夏天连续卷入波及包括中国、澳大利亚在内的数国下游企业的"肉毒杆菌门".

　　值得注意的是，"神话"终结的不仅仅是恒天然一家，洋奶粉遭遇的质量安全事件不少。仅在2013年4月，国家质检总局公布的进境食品、化妆品不合格信息中就涉及8400多吨奶粉，不合格奶粉来自新西兰、澳大利亚、智利和韩国，不合格的项目包括铜含量、维生素B12、胆碱、维生素B6等含量不符合国家标准要求。

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