河北：12元一斤买的牛尾原来竟是火鸡脖子

　　春节临近，家家户户都在置办年货。寒冷的冬天，煨上一锅热腾腾香喷喷的牛尾汤，既营养美味又实惠。1月22日上午，市民李女士（化名）在位于煤机街上的一个年货大集买了一些冷冻的牛尾，拿回家发现和以前买的牛尾不太一样，吃上去也没有牛肉味，找懂行的人一问才知道，原来这是火鸡脖子冒充的。

　　报料

　　牛尾煮汤没牛肉味

　　"今天我从外面买了一些冷冻牛尾，回到家中发现样子和以前的不太一样，味道也不对。"1月22日中午，家住槐安路附近的市民李女士打来电话说，春节前夕槐安路和煤机街交叉口附近出现了很多年货摊位，形成了一个热闹的"年货大集".当日上午她去那儿置办年货，看见一个卖冷冻牛尾巴的摊位，围着不少人。"我们家人都比较喜欢吃牛肉，牛尾比牛肉便宜，而且大冬天用来炖汤喝是很好的。"李女士上去一问，发现这牛尾一斤只要12元钱，感觉很便宜，便顺手买了几斤。

　　李女士回到家就把牛尾化开准备做汤，却发现这一次买的牛尾和以前的不太一样。"以前买的牛尾巴根部粗，但是头比较细，对比非常明显，这次买的则几乎是一样粗细。另外以前吃的牛尾是实心的，骨头比较小，但这一次买的牛尾里边的骨头却是一节一节的很大个，中间还是空心的。"而放进锅里煮熟后，发现煮出来的汤喝上去根本没有牛肉味，肉质也不太像。

　　真相 便宜牛尾原来是火鸡脖子

　　根据李女士提供的情况，记者来到煤机街上进行了暗访，发现果然有摊位在卖冷冻牛尾，价格是12元一斤。据了解，超市里一斤牛尾的价格要在20元以上。

　　记者随后与李女士找到一家清真肉食店，店主只看了李女士手中的牛尾一眼，便直截了当地说："这是火鸡脖，根本不是牛尾。"

　　这位店主告诉记者，火鸡个头高，脖子尺寸上与牛尾相近，两者都是"骨节状"结构，摸上去类似。但真正的牛尾是一头粗一头细，而且过渡很自然，而火鸡的脖子除了脊椎骨处稍粗外，其他位置基本上都是一样粗的，仔细看会发现比牛尾更粗更长。另外牛尾是实心结构，中间有牛骨髓，而火鸡脖子因为气管等结构，有空心部分。

　　这位店主说，贪图便宜是很多人买到假牛尾的主要原因。"其实你从价格上也能分辨出真假牛尾。现在一般的饭店批发牛尾价格都要每斤20元了，菜市场的零售价格则可能更高，而火鸡脖子在美国根本没人吃，是不值钱的边角料，如果有人把牛尾卖到10多块钱一斤，基本可断定是有问题。"

　　在此提醒市民，如今正是年货采购的旺季，难免有商家借机售卖假货劣货，选购时切勿贪图便宜，对于那些与市场价相差太多的商品要谨慎购买，并认清厂名、生产日期等信息，索取购物凭证。同时，也呼吁相关部门加强管理，并提供畅通的投诉、退货渠道。 

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