赛百味食品含“鞋底”：躲不开的食品添加剂

　　日前，据外媒报道，食品连锁店赛百味（Subway）的面包中被曝含有化学成分"偶氮二甲酰胺"（Azodiacarbonamide），这种化学物质可以用来制作鞋底或垫子。此事引起舆论热议。据了解，此事是由名叫Food Babe的网站率先公布出来，该网站是专门针对食品公司产品化学成分进行调查的民间机构。

　　Food Babe在文章中表示，他们从2012年就开始发表有关赛百味食品的报告，并要求赛百味公司解答"为何在食品中添加在世界范围内被多数国家禁止的化学成分".但是，赛百味公司不仅一直没有正面回复他们，也忽视了他们的请求。文章称，"他们（指赛百味）完全忽视我们".

　　赛百味被曝面包含橡胶鞋底成分

　　新年伊始，全球连锁快餐Subway（赛百味）就因面包含有偶氮二甲酰胺（azodicarbonamide）陷入了食品安全危机，据报道，偶氮二甲酰胺通常用作增筋剂，该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。

　　中国台湾"卫福部食药署副署长"姜郁美表示，偶氮二甲酰胺具有氧化和漂白的效果，通常添加在面粉中作为增筋剂，加强面筋的弹性与韧性。

　　据了解，目前联合国食品法典委员会（Codex）及美国FDA均将其列为合法食品添加物，但欧盟与澳大利亚禁止使用这项化学物质，因为可能会引致呼吸性疾病和过敏。而根据FDA的限制，每公斤面包偶氮二甲酰胺含量不得超过45毫克，就不会影响身体健康。

　　据外媒报道，赛百味已于美国时间2月6日自主宣布停用此成分。

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