厦门餐饮店“卫生纸当餐巾纸”现象难消除

　　擦屁股的卫生纸，能不能用来擦嘴？自央视曝光纸制品不合格榜单后，笔者在厦门餐饮市场上发现，仍有大量小吃店将卫生纸作为餐巾纸使用。

　　餐饮：店门口挂卷卫生纸

　　用卫生纸来擦嘴，这一现象早已司空见惯。前天中午，笔者来到江头台湾街附近的江头南路，在一家沙茶面店内，一大卷卫生纸就挂在门口，餐桌上没有其他纸可用。此外，还有一卷卫生纸随意放着，没有包装。在另一家小吃店内，一名顾客吃得热火朝天，走到一大卷卫生纸前，拉了一大截纸，往自己的嘴上和头上一阵抹。

　　江头南路两侧的十几家餐饮店中，笔者共找到4家店在使用卫生卷纸；抽查松柏的13家小吃、快餐店，有8家使用了大卷卫生纸；湖明路、莲前等地，也都有卫生纸被用作餐巾纸。笔者查看了这些店的纸质发现，有些纸的质量粗糙，一摸明显感觉手上有渣。

　　批发：最便宜的一卷5.5元

　　一名店家告诉笔者，他们的大卷卫生纸是在江头的国宝新城批发市场里购买的。大卷卫生纸俗称"大盘纸"或"圆盘纸"."这种纸一般用在洗手间，也有餐馆在用，旁边的牛肉店就在用。"听说餐馆要用，一名纸制品批发店老板赶紧推荐。

　　笔者购买了两款卫生纸后进行拆封，其中，价格最便宜的是5.5元的纸，有1700节，纸质颜色泛黄、粗糙，根本不适合擦嘴。另一款8元钱的纸上，用途明明标着"厕所用纸".经过价格比较发现，如果餐馆使用大卷卫生纸，成本会降低很多，以最便宜的餐巾纸为例，一大包10元，共分10小包，数量和最便宜的大卷卫生纸差不多，而要是用最贵的纸抽式餐巾纸，一大包要达17元甚至更多。

　　标准：卫生纸比餐巾纸要求低

　　厦门市卫生监督所食品科的一位工作人员指出，卫生纸和餐巾纸是有区别的，不能当餐巾纸用。二者适用的标准不一样，通过查询纸制品上面的标准代码即可知道，它们在原料、卫生标准、质量标准等方面有不同要求。

　　比如，餐巾纸的生产车间必须按一次性卫生用品标准进行消毒、隔离生产，而卫生纸生产车间并没有特殊要求；餐巾纸必须有独立的最小包装，卫生纸一般可使用大包装；卫生纸只限定总体细菌总数，而餐巾纸细化到限定每一种细菌数量。纸业人士杨先生介绍说，"卫生纸用的原料一般是废纸，为了漂白，要加入荧光剂，劣质的卫生纸在细菌、病毒、重金属、荧光增白剂等方面都有可能严重超标，对人体造成危害。"

　　纸厂：好的卫生纸标准高

　　有没有质量好的卫生纸，可以当作餐巾纸？造纸业内人士郭先生介绍，有些大型纸企生产的卫生纸，会提高标准，达到餐巾纸的卫生要求，比如采用"100%原生木浆"作为原料，并进行了450℃的高温杀菌。

　　"我们厂生产的卫生纸，就放到食堂擦嘴，这是我们亲眼看着它生产出来的，和餐巾纸的标准一样，同样的原料，同样的设备。"某品牌纸业的黄先生直言，但对于小吃店里的纸，他表示不敢用。

　　不过，卫生等级再高的卫生纸也有一个特点，为了防止堵塞马桶、管道，在水湿润的情况下，它比较容易拉开，这和餐巾纸是不一样的，不适合用于餐桌。

　　观察：餐馆用纸亟须规范

　　大卷卫生纸不能当餐巾纸用，餐饮店老板知道吗？肯定知道，这是揣着明白装糊涂。

　　显而易见，使用大卷卫生纸可以降低成本。把纸巾盒往桌上一放，顾客触手可及，用量大。经营餐馆的孔小姐说，量大的时候，一张桌子一天要用掉2包纸巾。而要是挂一个大卷卫生纸在门口，索取麻烦，还有点不雅，用量减少，成本自然降低。

　　用卫生纸擦嘴是一个老问题，和缺少市场规范有关。厦门市卫生监督所食品科的一位工作人员表示，目前没有什么规范禁止餐馆使用卫生纸，这方面亟须进行规范。

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