青岛山鸡蛋市场鱼龙混杂 有商家竟称“抗癌”

　　春节期间，笔者在山东省青岛市农贸市场走访中发现，市面上的山鸡蛋、有机鸡蛋、生态鸡蛋，名字五花八门，价格颇高，这些鸡蛋是营养价值丰富还是有什么其他原因呢？

　　一些商家推出了多种多样的高端鸡蛋，包括有机鸡蛋、富硒鸡蛋、生态鸡蛋、山鸡蛋等，在推销过程中，销售人员极力宣传这些鸡蛋的营养独特之处，甚至还有防癌功效。青岛市香港中路某超市鸡蛋销售人员："富硒鸡蛋，它里面有抗癌的物质。"

　　普通鸡蛋价格每斤4元多，而这些所谓的山鸡蛋、生态鸡蛋，少则每斤7元~8元，有些甚至高达十几元。那么这些高端鸡蛋是否存在，又是否具有神奇功效呢？

　　青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维认为："绿色鸡蛋，生态鸡蛋，咱们国家没有标准，也就是说，这种说法是不对的。"王院长说，目前我们国家批准的只有"无公害鸡蛋",这一种产品，至于山鸡蛋、富硒鸡蛋，都是商家自封的品牌，至于神奇功效，全都是宣传噱头罢了，"营养没有什么区别。"

　　虽然没有国家标准，但王院长介绍说，从目前实际情况来看，很多养殖企业改善原先笼养鸡的模式，采用自然散养，让鸡更多的从大自然中吃草或者虫子为食，不用或者少用饲料，这样的鸡所产下的蛋，口感要比普通鸡蛋嫩，而且蛋黄颜色深，因此也很受消费者欢迎，"大家还是可以放心食用的。"王院长建议，真假山鸡蛋作为消费者来说很难区分，因此，购买时大家最好先少量购买，品尝之后再进行集中采购。

　　由于琳琅满目的鸡蛋产品太多，消费者很容易就挑花了眼，不管是什么样的鸡蛋，营养价值并没有什么差别，当然口感上，散养鸡下的蛋总比笼养好吃，至于什么有机鸡蛋、富硒鸡蛋，奉劝大家理性消费，不要只追求概念。当然，要肃清市场上这些五花八门的"糊涂蛋",还得有关部门加强监管，不要让某些商家在背后偷着乐。 

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