青岛：消毒餐具惊现饭渣 小作坊违规生产被停业

　　没有健康证的洗碗工，污水横流的消毒车间，包装空间与厕所仅一墙之隔，如此恶劣的环境下生产出的消毒餐具难以让使用者放心。接到热心市民举报，近日开发区食安办和开发区卫生监督部门一同，将位于开发区灵珠山街道花林村内的一家消毒餐具作坊查封。开发区卫生监督部门表示，一些餐饮企业只图便宜不注意检查餐具消毒企业的相关资质，给了一些餐具消毒黑作坊生存的空间，接下来他们将对全区范围内的餐具消毒单位进行全面检查。

　　"这还消毒餐具呢，看着包装得挺好，可我感觉还不如我们自己家洗的干净呢。"家住开发区的市民陈先生拨打早报热线82888000反映。陈先生告诉记者，使用消毒餐具已经成为他和朋友们就餐时的习惯，即使以前收费他们也是照常使用，不为别的就图用得放心，可最近的一次就餐经历让他对消毒餐具的印象大打折扣。陈先生表示在黄河西路附近的一家饭馆吃饭时，拿到店家提供的消毒餐具，还没打开透过塑料薄膜他便发现餐盘上有一块绿色的异物，原本以为只是视觉误差，可打开后他发现餐盘上的确残留着一块绿色的青菜，这个发现让他和朋友们聚餐的兴致大减。"那个餐具上面什么厂家信息也没有，就是光溜溜的一层薄膜，饭馆说不关他们的事，洗餐具的厂子也找不到，我们只能自认倒霉，那顿饭吃的真是非常别扭。"陈先生抱怨说。

　　来到开发区黄河西路附近，走进路边的几家饭馆，这些饭馆里大都有包装好的整套消毒餐具，探访过程中记者发现了陈先生所说的问题消毒餐具，透明的包装薄膜上没有任何厂家信息，属于典型的三无产品。当记者问这些消毒餐具的来源时，饭馆老板表示具体的地址他也不清楚，只说是由一辆货车统一送到他们店里来的，不过在和送货人谈论中得知车是从花林村来的。

　　【现场】

　　小作坊污水横流

　　按照餐馆老板提供的线索，记者与开发区食安办及卫生监督部门执法人员来到开发区灵珠山街道花林村，在村子里转了一圈，记者没有发现任何消毒餐具企业的招牌。询问了多位村民后，一位老人告诉记者在村前大道的位置好像有一家"洗碗厂".来到洗碗厂位置，一处两层的民居外围搭了两间板房，此时板房大门紧闭，站在门外能够听见屋内传出碗碟碰撞的声音。恰巧遇到有邻居串门，板房内一名中年妇女将门打开，记者看到院子里摆放着几张桌子和许多蓝色的大塑料盆，桌子上和盆里堆积着大量的碗碟，工人们正坐在桌子旁对餐具进行包装。执法人员随即进入检查，面对突然来到的执法人员工人们明显感到有些意外。进入消毒车间，地上遍布污水，一个长方形的大池子内浸泡着许多待洗的餐具，水池里漂着一层厚厚的油污和食物残渣。

　　据卫生监督部门执法人员介绍，从事食品及餐具包装行业的工人，必须拥有健康证明，但在查证过程中执法人员发现竟没有一个工人能够提供出健康证明。

　　洗完的餐具有残渣

　　在餐具待包装区域内，执法人员看到大量待包装的碗碟，在这些碗碟的四周，两个蓝色的大塑料盆里放着许多的餐具，观察这些餐具，其表面仍残留着明显的食物残渣和油污。据现场的工人介绍，这些都是从已经清洗好的餐具中挑出来的，洗好的餐具中没有残渣的直接包装，这些仍有食物残渣的就拿回去洗一下再包装。成堆的成品餐具中，除去仍有食物残渣的餐具，剩下的就是合格的消毒餐具？这种说法显然没有被卫生监督部门的执法人员认可。

　　违规生产被责令停业

　　"2月底我们曾经接到群众举报，联合灵珠山办事处对该餐具清洗服务部进行突击检查，发现该清洗服务部存在多项不符合规定的地方，并当场对其下达了停业通知。"开发区卫生监督所执法人员告诉记者。

　　"再次来到该餐具清洗服务部，相关情况依然没有得到改善。"开发区卫生监督所执法人员说，清洗服务部对厂房进行了扩建，但是依然不符合餐饮具集中消毒单位生产场所总面积不得小于200平方米的规定。此外检查中发现，工人仍然没有办理健康证，生产布局、设备、原材料采购使用、实验室建设等硬件设施也没有进行改造。

　　为了防止该餐具清洗服务部再次违规生产，执法人员再次下达卫生监督意见书，责令立即停业，并拉下电闸张贴封条。