完达山：打破中国乳业安全魔咒

　　2004年的阜阳毒奶粉事件、2008年的三聚氰胺事件、2010年的皮革奶事件，2013年恒天然事件另在中国地位颇高的洋奶粉也走下了神坛。一次次的乳制品安全危机，在国内消费者心中留下了不可磨灭的阴影。

　　然而，人们没有忘记，在这几次规模较大的乳业信誉危机中，一家扎根于北国广袤黑土地的老军垦企业——黑龙江完达山乳业股份有限公司，成功地经受住了一次次考验，不仅使企业一举成名，也令民族乳业品牌在消费者心中保留了一席之地。

　　在三聚氰胺事件中，央视记者采访完达山前任董事长，老董事长拍着胸脯自信地说：“我们完达山绝对不会出现任何问题，这种事件绝不会出现在完达山身上！”是什么样的企业能够让老干部们也有着这样的自信？

　　以完达山为代表的中国本土乳业，是如何突破三聚氰胺事件的影响重塑民族品牌信誉的？中国乳业又将如何打破安全魔咒？

　　安全奶源可追溯完达山进入可追溯时代

　　奶源是乳业发展的生命线，它既是产业链的源头，也是消费者对奶制品行业产生信任、建立信心的根本。

　　完达山的奶源基地分布在北纬45度、世界仅存的三大黑土带之一上。由于该纬度带极大地满足了奶牛对自然环境和牧草的营养需求，非常有利于奶牛的生长和泌乳，因而成为世界公认的“黄金奶源带”。幸运的是，完达山600万亩天然草原牧场、50万头良种奶牛，就分布在这一黑土带和“黄金奶源带”上。

　　2014年6月，完达山乳业生产的婴幼儿配方乳粉与国家质量安全追溯平台成功对接。严格按照试点工作的要求和时间节点，建立完善产品追溯程序和可追溯管理流程，从为奶牛建立健康档案、记录奶牛每一次挤奶及鲜奶检测数据开始，到原奶收购车辆的GPS实时跟踪、奶罐口铅封及生产过程的产品批次工艺参数电子信息记录、质量管理信息和ERP系统，涵盖了奶源、生产、检验、成品出库至物流、市场等产业链完整过程，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，使消费者购买时更有针对性，也更为放心。

　　完达山乳业自1963年建厂以来，五十一年如一日，始终坚持“乳品就是人品，质量就是生命”的理念，此次承蒙国家的信任与厚爱，加入可追溯试验试点企业当中，更标志着完达山产品正式进入可追溯时代。

　　完达山“军规”超过“国标”的企业标准

　　在产品质量标准方面，完达山制定了优于国家标准的企业内部标准，原料及产品均实施“三级检测”制度，在加工环节上，采取“原辅料—半成品—成品”检验制度，每隔半小时就要对工序上的产品做一次抽检，不合格品绝不允许流入下一道工序；在产品发往市场前，采取“分厂—分公司—中心化验室”三级检验制度，不合格的产品绝对不出厂门；在成品流入市场前，中心实验室还要对数十项食品安全指标、营养指标等进行周密的检测，合格的产品才可以进入市场。结合一道道工序，完达山共制定了100多万字的堪称吉尼斯记录的1155项质量标准，并被传承为完达山“军规”。通过实施食品安全管理体系，完达山乳业实现了对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效，保证了产品的营养和安全，做到了有效地预防食品安全危害的发生。

　　同时凭借着优质的产品质量，完达山乳品连续六年登上两会餐桌，是完达山乳品质量保证的重要体现。（来源：深圳之窗）