碗粥市场潜力巨大 “同福碗粥”一枝独秀

　　“粥”因其柔软细腻、富于营养、易于消化、益气生津而成为养生佳品，受到中国人的普遍喜爱，素有 “天下第一补人之物”的美称。传承几千年的粥文化也成为中国饮食文化中最重要的流派之一。尽管“粥”在中国人心中的地位超过了世界上任何一个民族，但“粥”作为快销品在中国的发展却并不理想，主要由于长期以来粥品市场只有马口铁罐八宝粥一款产品，不仅口味单一，不易加热，且食用不便，严重制约了粥类快消品市场的发展。

　　随着时代的发展，人们对生活质量要求的逐步提高，马口铁罐粥在包装方面的不足逐渐被企业和消费者所认识，粥品行业急需开发出更符合消费者需求的新产品。同福碗粥经过三年多的研究，全国首创碗粥产品，以新型复合高阻隔材料为包材，环保美观，可以灌装各种口味的粥，易撕膜封口使消费者食用更加方便，可直接微波炉加热更是解决了铁罐八宝粥不易加热的缺点;此外碗状的包装也更加符合中国人用碗吃饭的生活习惯，深受消费者青睐。

　　目前市面上销量最大的碗粥产品是“同福碗粥”，因同福碗粥是国内最早生产和销售碗粥产品的企业，被誉为“中国碗粥第一品牌”。该公司管理层经过国内外市场考察，克服了易撕膜、碗定型、杀菌、设备、配方、工艺等方面的难关，开创了快速消费品的新品类。正是看到同福碗粥的崛起，全国效仿生产碗粥产品的企业不断涌现，但由于无法克服工艺上的难度，大部分以失败而告终，目前仅存的十几家都规模较小，无法形成竞争，同福可谓碗粥行业的一枝独秀。

　　有业内人士预计，碗粥的问世有望大幅打开粥品的市场空间，只要企业不断推出受市场欢迎的新品，其完全可以做到像方便面一样畅销全国，未来整体市场规模有望超过千亿。尽管未来市场空间巨大，但目前碗粥市场的开发并不充分，这也预示着碗粥未来巨大的成长空间。