中央2台财经频道(中央电视台公共频道)

 

财经小常识：外部经济是指由于消费或者其他人和厂商的产出所引起的一个人或厂商无法索取的收益。

今晚19:28，央视财经频道CCTV-2《消费主张》节目播出《2022中国夜市全攻略：辽宁沈阳》，这一期节目是由北斗融媒与央视财经在沈阳的多个夜市联合录制，北斗融媒主播柳思羽将在节目中精彩亮相，与央视记者共同体验沈阳夜经济的精彩。

沈阳是中国著名的老工业基地，这里有着共和国长子的工业底蕴，过去一个铁西区成就了老牌工业基地的传奇。同时，坐拥世界顶级的黑土地资源，让沈阳的餐桌上从不缺少美味，那么，沈阳的宵夜美食该去哪里探寻呢？

塔湾兴顺夜市占地6万平方米，是沈阳最大的夜市。晚上七点半，烟火撩起沈阳的夜色，数不尽的摊位散发着烟火香气，各类美食和味蕾激烈碰撞。

说起沈阳人最爱的夜宵品类，那莫过于每天都要吃上一顿小烧烤了！

这种油边肉就是护心肉去掉筋膜后所剩的长条状瘦肉，用竹签串成大串，撒上少许佐料，放在炉火上吱吱啦啦冒着油烟，以极其简单粗暴的烤制手法，制造出一道硬核的东北美味。

在东北吃烧烤，还有一道硬核美食——烤腰子，也就是羊的肾脏，在众多烧烤品类中，以其独特的味道口感，吸引了大批忠实粉丝。

烤腰子，最讲究火候，大火参透表面，把油脂烤干，散发出诱人的炙烤香气。其次讲究入味，加料掩盖住其独特的内脏气味，随后将整个腰子一分为二，面积增大才能和调料更好地融合，最终造就了这道经典的硬核美味。

再瞧瞧这牛棒骨，在东北吃骨髓的方式略显粗暴，一整根的牛棒骨对半劈开，放在炉火上滋拉滋拉的冒着油烟，散发着骨髓浓郁的油香味，最后再撒上辣椒、葱花以及各种干料，用勺挖出一大块直接入口，粗犷豪迈，满满东北重工业烧烤风。

昆虫宴，可以说是塔湾兴顺夜市里最黑暗的美食了。各种各样的昆虫带着张牙舞爪的造型，虽然看着害怕，不过还是有许多食客勇于尝试。

在这个夜市里，昆虫宴这样刺激生猛的挑战项目还有很多。把鲜活的章鱼从水里捞出，将触手切成小段，再撒上海鲜汁和芥末就可以食用了。蠕动的章鱼触手混杂着芥末辛辣的味道，入口格外滑嫩。

如果活吃鱿鱼代表了东北人的豪迈奔放，那么铁板鱿鱼同样是一道沈阳深夜食堂中的必备硬菜！它在很多东北人心中，可是和烤肉串同等重要的存在。

沈阳夜市里有足够让你眼熟的网红小吃，同样也有让许多东北人念念不忘的传统记忆。

东北的饭包，不需要复杂的烹饪手段，把各种食材充分搅拌均匀就可以了，食材清爽可口，做法也简单明白，吃过更是不禁让人回想起童年的味道。

说起东北味道，还有一种常被人忽视的美食，就是海鲜了。辽宁作为东北唯一的沿海省份，这里有2110公里漫长的海岸线，海洋渔业资源丰富，辽东半岛盛产的各类海鲜同样是东北人餐桌上不可或缺的美味。

丹东各类海鲜五花八门，爆炒过后散发出诱人的烟火香气。八爪鱼清脆爽口，鲍鱼螺的肉质与真鲍鱼十分相似，口感很劲道。

财经小常识：需求定理是由消费者行为决定的。

钉螺，在丹东又被称为海螺蛳，吃起来十分考验吸螺的功力。

最后说起丹东海鲜里的招牌，还要数这种大黄蚬子，吃起来各个肉质饱满。

财经小常识：老板说，“去”（GO），领导说，“我们一起去” （Let’s Go!).

沈阳这座城市所蕴含的美味，远远不止这些！歇马夜市，坐落于沈阳市中心的核心地段，一般的夜市都有浓郁的市井烟火气，而这个夜市除了烟火气，还自带一份时尚文艺的格调。

夜市有许多知名品牌入驻，所以沈阳本地人又把这里成为夜市中的爱马仕，虽然是戏称，但足可见其在沈阳独特的江湖地位。

因为食材的品质给力，涂抹的调料也别有一番讲究，香格里拉酒店开设的烧烤店一直是夜市里的人气店铺。除了烧烤，不少东北小吃在这个夜市里也研发出了充满创意的新奇吃法。

烤冷面作为一种东北特色的街边小吃，在街头巷尾都很常见，不过这种烤冷面加小龙虾或榴莲的新奇吃法，许多人都没尝试过。

冷面在铁板上过油煎炸，上面在铺上一层芝士，通过火焰烘烤让芝士更加软糯。之后再放上蟹肉、肉松、生菜、玉米、沙拉，最后依照客人口味，可以再选择性加入小龙虾、榴莲、火鸡面等食材，将传统烤冷面升级为全新口味。

如今，烤冷面又演化出了一种新吃法，叫冷面夹，就是用冷面饼夹臭豆腐。在冷面饼上刷满臭豆腐酱和芝麻酱，把炸好的豆腐块摆在冷面饼上，最后用冷面饼把豆腐紧紧地裹起来，一份外皮劲道，内里酥脆的冷面夹就做好了。

这家店里除了臭味浓郁的冷面夹，还有一种泡菜臭豆腐。据传，这种泡菜臭豆腐起源于中国台湾地区，泡菜的酸香和臭豆腐结合起来，味道全面升级，让喜欢的人欲罢不能，不过这样浓郁的味道，还是要生猛硬朗的胃口才能驾驭。

在这个夜市里，许多小吃都有着独特的新奇创意，比如这种肥肠包大葱，制作简单粗暴，肥肠包裹住一整颗大葱，造型冲击力极强，在炉火的炙烤下滋滋冒油，把烤好的肥肠大葱切成小截，刷酱、撒干料，就可以食用了。

除了各色美食以及农产品，一些艺术作品也进入到烟火蒸腾的夜市中，许多消费者相约朋友打卡拍照，逛夜市之余，也可感受艺术与文化带给人们生活的力量。

播出时间

8月12日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2022中国夜市全攻略：辽宁沈阳》，次日16:29重播，敬请关注！

财经小常识：与下属保持心理距离，可以避免下属的防备和紧张，可以减少下属对自己的恭维、奉承等行为，可以防止与下属公私不分。这样做既可以获得下属的尊重，又能保证在工作中不丧失原则。