什么样的饮食原则可以防癌呢?
俗话说:人吃五谷杂粮,没有不生病的,尤其是类似癌症这种疾病,掌握饮食原则也是可以适当预防的。
中国医学科学院肿瘤医院的专家就推荐的 防癌饮食大原则:一是正确吃主食,二是合理吃蛋白质两方面,这样可以帮助大家远离疾病威胁。
1、正确吃主食
老年人要以细粮为主,粗杂粮为辅,而且粗粮一定要细做,因为老年人的消化吸收功能往往会差一些,吃得过于粗糙或者节食不吃主食对老年人是不适用的,维持良好的体重才能有维持良好肌肉的基础,肌肉有力,就可以更好的防癌。
粗粮细做:在吃粗粮前可以打成粉,这样更适合消化不良的老年人,但糖尿病患者要慎重。专家推荐了一种主食——魔芋面,低热量、高膳食纤维,有润肠通便的效果,还能降低血糖,减少心血管疾病的发病率,预防结直肠癌。
这种魔芋面一周可以吃两次,吃完如果有腹胀等不适症状,说明不耐受,就要少吃。
2、合理吃蛋白质
最优质的蛋白质来源就是鸡蛋和牛奶,它们当中的蛋白质最容易被消化吸收,而且牛奶中的乳清蛋白含的支链氨基酸最高,能帮助我们肌肉的合成。
著名医学杂志《柳叶刀》曾经发过一个研究报告: 在21个国家,涉及13万人的前瞻性调查显示,每天喝两杯牛奶,比不喝牛奶的人全因死亡率下降17%,心血管风险下降23%;每天喝一杯牛奶,比不喝牛奶的人全因死亡率下降10%,心血管疾病下降14%。因此,专家建议老年人群每天至少喝一杯牛奶。
市场上的牛奶种类很多,有高钙、低脂、全脂……,老年人应该选择哪一种牛奶呢?
专家推荐喝鲜牛奶,因为牛奶不单单是提供蛋白质,它还提供一些免疫因子,帮助提高免疫力。牛奶中有一种天然活性物质,加热温度越高越容易失去活性,杀菌温度超过72℃,更是会使这种活性物质逐渐失活。 所以如果喜欢喝热牛奶,加热温度尽可能不要超过70摄氏度。
3、为什么说肌肉有力量了就能够防癌呢?
上述正确吃主食和合理吃蛋白质都是可以增强肌肉力量的饮食原则,那么为什么说肌肉有力量了就能够防癌呢?
肿瘤专家在多年临床研究中发现,肌肉减少直接关乎恶性肿瘤患者的生命,出现这个特征的癌症患者往往生存期更短,肿瘤进展更快。这个特征还会增加治疗相关副作用的风险和死亡风险等。
而随着年龄的增加,肌肉减少症的发生率也在增加, 在60-70岁的老龄人口中,肌肉减少症的发生率为5%-13%,;在80岁以上的老龄人口中,肌肉减少症的发生率高达11%-50%。而积极逆转这个特征,则可以降低癌症风险,控制肿瘤发展,提高患者的生存率。
如果正常人随着年龄的增长,出现了肌肉减少症的话,它背后往往代表着两点:第一个就是营养不均衡,第二是缺乏运动。这两点又明确与癌症的高发相关。所以说一定要高度重视和主动去逆转。
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- 编辑:崔雪莉
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