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　　白酒在开辟年青消耗市场上的联名营销虽川流不息，但冯华青以为，改动年青人对白酒的心智十分难，大趋向很难被一两家跨界产物的联名所改动

　　白酒在开辟年青消耗市场上的联名营销虽川流不息，但冯华青以为，改动年青人对白酒的心智十分难，大趋向很难被一两家跨界产物的联名所改动。即使是“顶流”茅台，冯华青也以为“茅台+”联名假如众多，将是把双刃剑。 在冯华青看来，短时间存眷度上升，让年青消耗者品味到了茅台味，但跟着联名愈来愈多，一方面消耗者在脱敏，另外一方面还能够严峻打击消耗者既有的“稀缺性”认知。

　　2022年12月里斯计谋定位征询对25个都会2219位年青人的调研显现，在Y世代（85后）和Z世代（95后）年青人眼中，白酒代表支流交际文明，绑定宴请、送礼场景。

　　“中心缘故原由仍是为了提拔品牌热度，让主顾想到购置，由于这些品牌的产物和品牌同质化都很高，需求不竭地向消耗者刷存在感。”

　　冯华青对财经E法暗示北京财务管帐网官网，茅台与其他品牌联名之以是能惹起普遍存眷，次要源于茅台给消耗者带来的“稀缺”和“豪侈品”的印象，因而茅台联名的影响力较大，而“其他白酒的跨界联名常常缺少势能”。

　　落空年青人的蜂拥，或是白酒行业面对的最大应战，以至是最大危急。据国度统计局数据显现北京财务管帐网官网，从2016年开端北京财务管帐网官网，天下白酒产量逐年降落，从2016年的1358万吨降落到2021年的716万吨，险些降落了一半。2022年中国白酒累计产量671万吨，同比下滑5.6%，持续7年下跌。全部白酒行业面对增加困局曾经不是新颖事。

　　“许多白酒品牌在新消耗的布景下，不竭测验考试构建和缔造全新的消耗场景，以此毗连更多能够性。”水井坊方面暗示。

　　在开辟年青市场的压力之下，白酒企业纷繁测验考试跨界联名，联名品类集合在茶饮和冰淇淋。茶饮范畴，2023年8月，泸州老窖与奈雪的茶协作，推出开醺礼盒；此前的2021年，湘窖酒业和茶颜悦色推出含有微量白酒的“嘚瑟”饮品。

　　而咖啡的消耗群体次要是年青一代都会白领。作为中国咖啡市场的领军品牌之一，瑞幸咖啡近几年正以其快速、便利、时髦的消耗理念，博得广阔年青消耗者的喜欢。茅台挑选与瑞幸协作，恰是看中了其背后宏大的年青消耗者群体。

　　以是，这一次，茅台用一杯咖啡破圈，立即就得到了互联网屡次热搜、全门店暴光的宏大收益。借助这杯咖啡，茅台不只胜利打造了一个酒桌以外的新消耗场景，并且在这一场景中的一切人，都是白酒品牌求之不得的群体。从这个角度看，茅台是线财经

　　公然数据显现，中国白酒产量在2016年到达峰值后一起下滑，2016年白酒产量1358.4万千升，2022年已降至671.2万千升。

　　究竟结果，从这几年的股价就可以看出，落空了年青消耗者的接力，不只是茅台，全部白酒市场均已风景不再网易财经网页版。关于所谓的“酒文明”，曾经从90后的愈发排挤到00后的完整不care。

　　现阶段，茶饮咖啡正掀起新一轮联名潮。早在客岁，瑞幸就和椰树联名，进一步深化生椰拿铁爆款热度网易财经网页版。本年六一，奈雪的茶联名海绵宝宝，推出新品生椰凤梨，上线首日即登顶门店销量榜首，拉动六一奈雪天下门店环比增加超150%北京财务管帐网官网。

　　近期，茅台频仍跨界联名热搜不竭，激发了媒体界的一度存眷和报导。中国经济时报、财经杂志、21财经、上海日报SHINE等多家媒体采访里斯计谋征询中国区副总裁冯华青、罗贤亮。已下内容为各媒体报导节选 。

　　“联名的一个目标是提拔品牌势能，茅台和瑞幸，喜茶和Fendi都是这个目标，由于Fendi是个豪侈品品牌，便可以提拔喜茶的初级感。”他进一步指出，但更主要的是，联名还能够打造新品类，比方瑞幸和椰树协作推出的椰云拿铁北京财务管帐网官网，就带火了椰子+咖啡这个种别。

　　9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖。一工夫，伴侣圈和微博热搜被“酱香拿铁”刷屏。

　　中国经济时报记者德律风联络中国食文明研讨会前副会长陈学智时，这位茅台喜好者暗示，他正在家中喝人生中的第一杯咖啡饮品“酱香拿铁”。他说，茅台正在试图摆脱与饭桌喝酒文明绑缚的品牌调性，去吸收更多年青人的认同。不论是此前上线的茅台冰淇淋，仍是此次推出的联名酱香咖啡，中心目标都是要给人以品牌年青化、时髦化的印象。

　　9月5日，据瑞幸咖啡官方动静，“酱香拿铁”革新单品记载，单品首日销量打破542万杯、贩卖额破1亿元。究竟结果网易财经网页版，这是许多年青人喝的“第一杯茅台”。而茅台官方也暗示，“酱香拿铁”贩卖超越预期，将成为连续推出的常设产物。

　　而在专家看来北京财务管帐网官网，茅台是想在此次跨界协作中“一举两得”：既想突破公家心目中“白酒”的固有看法，探究发明新的消耗市场，又想经由过程和快消品协作，尽快进入年青消耗者视野，培育将来潜伏的消耗者。

　　提醒贸易底层认知逻辑、环球大咖剖析环球中心市场关于中国品牌的认知根底、中国顶尖企业家复盘及展现将来品类时机，2023品类立异环球峰会：成绩增加王，10月21-22日将在上海举行。

　　据调研陈述，41%的受访者在谈及白酒时会自动说起白酒是晚辈、年父老、上一代人喝的酒，白酒被以为酒精度太高、不安康、滋味辛辣欠好喝。 因而，有七成受访者以为白酒分歧适年青人喝。分场景看，小我私家小酌时，只要7%的年青人挑选白酒；而与伴侣会餐时，也仅仅9%的年青人喝白酒。

　　“白酒+冰淇淋”一样屡见不鲜。早在2019年9月，泸州老窖和钟薛高推出“断片”雪糕。2022年8月，洋河股分紧随茅台脚步，上线“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“碰见瑰宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。最新一次“白酒+冰淇淋”的联名，发作在水井坊与哈根达斯之间，两者于2023年9月7日颁布发表上线酒心冰淇淋中秋礼盒。

　　“没想到仅一天工夫茅台咖啡就卖了1个亿，阐明此次联名十分胜利”“‘酱香拿铁’这个创意很棒网易财经网页版，琼浆加咖啡，没想到这么浪漫的歌词真酿成了胜利的跨界”“之前是茅台冰激凌，如今是咖啡，看来茅台是铁了心要打亲民牌”……从网友们的批评能够看出，有人以为，茅台跨界与咖啡企业协作，是翻开新市场的手腕，关于提拔认知度、建立亲民形象颇无益处；也有人以为，茅台此举更像是一种营销噱头，经由过程与瑞幸咖啡的协作来吸收一波收集流量。

　　水井坊公司向财经E法暗示，与哈根达斯的协作从本年2月动手鞭策。但水井坊并未明白复兴能否会与哈根达斯连结常态化协作，和将来能否会打造其他品类的联名，仅流露将“寻觅更多能够性，以更多情势融入人们的糊口”。

　　同时，里斯计谋定位征询2022年12月宣布的陈述显现，唯一11.2%的年青人喜好酒精度在30度以上的酒，而在年青人的酒饮挑选中网易财经网页版，白酒只占13%，排名在葡萄酒、果酒、威士忌和啤酒以后。

　　年青消耗市场之门难撬开背后，白酒企业面对市场乏力的久远窘境。持久存眷白酒市场的里斯计谋定位征询中国区副总裁冯华青引见，头部高端白酒上市公司固然功绩亮眼，但全行业来看颓势已现，“在头部集合化效应完毕后，白酒买卖在将来十年将面对十分严重的应战。”

　　而咖啡茶饮界的联名狂魔喜茶，据21世纪经济报导记者不完整统计，从2017年7月喜茶第一次和美宝莲联名，开启了联名之路后，在不到六年间，共和110个品牌停止了联名，此中有被大尽人皆知的Fendi、周大福、原神、杜蕾斯等等，亦有少有人晓得的一些小众品牌，如SEEyAZhh（香氛）、LUCKYMONSTER（指甲油）、EvolveTogether（口罩）。