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　　更多材料请参考中商财产研讨院公布的《中国稀土行业市场远景及投资时机研讨陈述》，同时中商财产研讨院还供给财产大数据、财产谍报、财产研讨陈述、财产计划、园区计划财产开展计划目次、十四五计划、财产招商引资等效劳

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　　今朝，我国乳成品消耗以饮用奶为主，2020年我国饮用奶贩卖范围为2507亿元，占比达39.26%。婴配和酸奶消耗别离位列第2、第三，贩卖范围别离为1764亿元、1507亿元，占比别离为27.62%、23.60%。

　　数据显现，2020年受新冠肺炎疫情影响，消耗增加的放缓，奶牛增加速率较着变慢。2019年中国奶牛数目为610万头，2020年中国奶牛数目为615万头。

　　数据显现行业数据阐发网站，2020年天下乳品加产业贩卖支出4195.58亿元，同比增加6.22%；利润总额394.85亿元，同比增加6.10%。2021年1-2月天下乳品加产业贩卖支出751.88亿元，同比增加27.97%；利润总额52.47亿元，同比增加111.50%。

　　数据显现，我国牛奶产量牛奶产量从2016年的3064万吨增加至2020年的3440万吨，2020年牛奶产量同比增加7.5%。2021年1-3月中国牛奶产量连结增加，牛奶产量709万吨财产开展计划目次，增长56万吨，增加8.5%。

　　乳成品财产链中上游为奶牛养殖繁育、原奶消费等奶源供给；中游为液态奶、奶粉、干乳成品等；下流为商超、便当店、旅店餐饮、电商平台等贩卖渠道。

　　液态奶是由安康奶牛所产的鲜乳汁，经有用的加热杀菌处置后，分装出卖的饮用牛乳行业数据阐发网站。按照国际乳业结合会的界说，液态奶是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳成品的总称。数据显现，2020年天下液态奶产量2599.43万吨，同比增加3.28%财产开展计划目次，此中12月产量234.28万吨，同比降落2.30%行业数据阐发网站。2021年1-2月天下液态奶产量438.41万吨，同比增加29.73%。

　　比年来，我国乳成品消耗构造连续优化，网购、新批发等渠道放慢开展，乳品消耗晋级趋向较着。随大数据、物联网、冷链手艺的开展，网购和无人批发、生鲜电商、社区店等“新批发”消耗渠道开展步入快车道。数据显现，2020年我国乳成品新批发渠道占比高达97.5%。

　　乳粉是用冷冻或加热的办法，撤除乳中险些局部的水份，枯燥后而成粉末。大抵分为乳粉及配方乳粉两种。数据显现，2020年天下奶粉产量101.23万吨，同比降落9.43%，此中12月份产量10.15万吨，同比降落1.41%。2021年天下奶粉产量16.34万吨，同比增加17.22%。

　　干酪是以乳(或脱脂乳或稀奶油)为质料，参加适当的乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使卵白质(次要是酪卵白)凝固，排挤乳清，将凝块压成所需外形而制成的产物。数据显现，2020年天下干乳成品产量180.95万吨，同比降落3.09%，此中12月份产量16.85万吨，同比增加4.19%。2021年1-2月天下干乳成品产量29.57万吨，同比增加31.66%。

　　中商谍报网讯：乳成品指的是利用牛乳或羊乳及其加工成品为次要质料，参加或不参加适当的维生素、矿物资和其他辅料，利用法令法例及尺度划定所请求的前提，经加工制成的各类食物，也叫奶油成品。乳成品包罗液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部门脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳成品（等）。

　　数据显现，2020年，范围以上乳成品企业利润总额394.85亿元，同比增加6.10%，利润总额增幅转正，贩卖利润率9.41%，比1-11月数据增长0.84个百分点。2021年1-2月，范围以上乳成品企业利润总额52.47亿元，同比增加111.50%，贩卖利润率达6.98%。