揭开调香师神秘面纱：三级可分辨300多种香料

揭开调香师神秘面纱：三级可分辨300多种香料药典 _ _ _ _ 近日，记者从中国香料香精化妆品工业协会（以下简称“中国香化协会”）了解到，为全面提升劳动者就业创业能力、缓解技能人才短缺的结构性

_

_

_

_

近日，记者从中国香料香精化妆品工业协会（以下简称“中国香化协会”）了解到，为全面提升劳动者就业创业能力、缓解技能人才短缺的结构性矛盾、提高就业质量，由中国香化协会主办、上海应用技术大学承办的“三级调香师（行业职业技能）培训班”将在今年4月到6月期间举办。

据记者了解，该培训班自2017年开办以来已连续举办5期，规范和加强了我国香料香精行业职业技能人才队伍建设，受到行业一致好评。

“调香师可以分辨几万种香料”“调香师不能闻烟味、垃圾味”……调香师真的这么厉害并且有严格的入门门槛吗？对于人们口口相传的这个颇具神秘色彩的职业，中国香化协会秘书长穆旻对记者做了简单的介绍。

“调香师历来比较神秘。”穆旻说，“调香是技术和艺术相结合的一门技艺或技能。我国在调香方面有比较悠久的历史，但是传统的调香工艺也比较古老，比如和香；或者使用较为粗制的原料，比如用干花、植物的粉等制成熏香。现代的调香艺术起源于西方，现代的香料香精工业与传统调香工艺不同，是工业化的。香料香精不直接接触消费者，但是下游的加香产品是与消费者广泛接触的，比如化妆品、洗涤品、加工食品、烟草、医药等，都广泛使用香料香精。三级调香师能够通过嗅觉分辨300多种香料。这只是最基础的技能，还需要不断训练来提升嗅觉。肌肉有记忆，嗅觉感官也有记忆。经过不断训练，调香师甚至可以分辨出一款玫瑰精油是用哪个品种的玫瑰花制成的。”

调香师培训班会传授哪些知识？

据穆旻介绍，中国香化协会的三级调香师培训参照《国家职业标准 调香师》（试行）和《调香师（基础知识）》《调香师（国家职业资格三级）》等培训教程要求，培训主要内容为香料香精基本知识、法规标准、香料辨别、香精配方设计和分析、香料香精技术发展趋势等，涉及日化、食品和烟草行业。学员完成全部培训课程后，由上海应用技术大学颁发结业证书。中国香化协会统一组织对获得结业证书的学员进行考核鉴定。考核鉴定分为理论知识考试和专业能力测试。考核鉴定合格者，由协会颁发三级调香师（行业职业技能）证书。

据中国香化协会透露，协会后期将按照不同专业对培训进行细分，例如日化、食品等专业。

上个“调香师培训班”，结业是否就能当调香师了？调香师入职需要什么资质？

记者查询得知，2016年12月1日，国务院以国发〔2016〕68号印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，公布取消114项职业资格许可和认定事项，其中包括被列为“化工工程技术人员的”调香师。

“虽然国家取消了职业资格许可，但企业还有自己的门槛，比如专业要求。现代调香工艺需要调香师具备一定的化工化学基础知识，因为有很多是合成香料。另外比较重要的是调香师的嗅觉要灵敏，有严重鼻炎的肯定不行。”穆旻说，“接受三级调香师培训的学员，可以系统学习调香、香料香精的基础知识，以及调香的基本技艺和技能，能够做一些基础的调香工作，或者辅助调香师工作。调香师这个职业需要长期实践经验积累，特别是根据公司自身的调香理念进一步深造。”

据记者了解，报名参加培训班的，除了具备初级技能的助理调香师，还有在公司从事调香工作的人员、调香爱好者、原料供应商企业相关人员、企业质量控制人员以及精油制作人员等。

_

_

文| 张丽娜

乐亭天气预报 http://www.xinzhiliao.com/sj/dongji/44954.html