燕窝消费升级 行业相关标准加速制定中

燕窝消费升级 行业相关标准加速制定中加腾鹰 卢 岳 这几年来，燕窝成了滋补市场的新宠。CBNData数据显示，2016年-2018年，线上燕窝交易规模的年复合增长了超过50%，其中，鲜炖燕窝在2017年11月-2018年10月，销售额同期增长了157%，85后、

卢 岳

这几年来，燕窝成了滋补市场的新宠。CBNData数据显示，2016年-2018年，线上燕窝交易规模的年复合增长了超过50%，其中，鲜炖燕窝在2017年11月-2018年10月，销售额同期增长了157%，85后、90后在燕窝消费人群中的占比接近6成。2019年11月，燕窝行业商品交易榜单显示，鲜炖燕窝共在天猫、京东前十燕窝产品中占据6席和7席。随着产量的稳定增加，燕窝价格逐渐趋向“平民化”。

在显著提高的养生意识下，如今的燕窝已被低、中、高端各类消费人群所青睐。企查查数据显示，目前我国共有燕窝相关企业1.1万家，2019年注册量近2000家，今年上半年新增企业达789家。从地区分布来看，广东省以2800余家企业排名第一，重庆、福建紧随其后。此外，全行业74%的企业注册资本低于100万。

进入“百家争鸣”时代

据记者了解，目前市场上燕窝产品品类众多，包括燕窝罐头、冻干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝等，而且还出现了很多燕窝衍生品，如燕窝咖啡、燕窝粽子等。在众多燕窝产品中，鲜炖燕窝受到热捧，目前网红产品小仙炖在大卖之余更吸引俞敏洪、周鸿祎、陈数等纷纷参与。而除小仙炖外，国内的鲜炖燕窝品牌犹如雨后春笋一般，燕之屋、春如燕、康富来等品牌纷纷崛起。在巨大的利润诱惑之下，各大药企也纷纷入局掘金，仁和药业、同仁堂、东阿阿胶等上市公司也都推出了各自的鲜炖燕窝。燕窝市场正在迎来“百家争鸣”的时代。

据阿里巴巴的数据，2019年“双11”购物节，小仙炖曾与兰蔻、耐克等品牌共同跻身2019天猫亿元俱乐部。燕之屋在2016-2019年，也连续四年蝉联天猫“双11”滋补品类销售首位。相关调研结果显示，目前燕窝市场主要存在四大强劲需求：孕妇市场、送礼市场、养生市场、美食市场。为吸引更多的中低端消费人群，各大燕窝品牌巧打“让利”牌，推出各色特价产品，展现出巨大的市场潜力。

企查查数据显示，近10年我国燕窝相关企业注册量总体呈波动增长趋势，2014年起我国燕窝市场规模持续扩大，2015年相关企业注册量达1504家，同比增长72%。随着即食燕窝消费的崛起，燕窝行业间的竞争逐步趋向白热化，2017-2019年我国燕窝相关企业年均注册量达2035家，2018年注册量达近10年最高，达2117家，2019年相关企业注册量稍有下降，达1987家。尤其在疫情之后，“金钱诚可贵，健康价更高”的观念深入人心，“养生一族”的健康意识全面觉醒。伴随着食品消费升级，以燕窝为代表的高端滋补品，成为人们的精致选择。

超七成企业注册资本低于100万

企查查数据显示，我国燕窝相关企业主要集中在中部地区和沿海地区，其中广东省拥有2800家相关企业，遥遥领先于其他各省。重庆、福建紧随其后，分别以1562家和1372家排名第二、三位。福建省的分布情况值得关注。企查查数据显示，泉州市共有580家燕窝相关企业，在福建省排名第一，占福建省总量的42%，远超于福建其他城市。宁德市、漳州市分别以194家和179家排名第二、第三。从注册资本上看，企查查数据显示，我国74%的燕窝相关企业注册资本在100万以内，注册资本在100万以上的则占总量的26%。也就是说目前燕窝企业多数为中小规模企业。

燕窝产品爆发增长的另一方面，是行业的乱象丛生——大量水货燕窝横行、企业集中度低、造假事件频出、行业标准不完善等。据记者了解，目前燕窝产品还未出台相应的食品安全国家标准，即食燕窝采用的是罐头食品生产标准。近日，国燕委相关负责人在接受媒体采访时透露，燕窝国标正在制订中。全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会相关负责人也公开表示，目前燕窝国家标准初稿已由国家食品安全风险评估中心牵头起草，国家市场监管总局、海关总署等相关政府部门，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会等行业协会，以及有相关研究背景的大学、行业头部企业等都参与其中。未来，随着燕窝产品国家标准的不断完善，行业在高速发展同时，“成长的镇痛”问题也会随之得到缓解。