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高粱饴如何翻红了沉寂许久的糖果产业?

  • 来源:互联网
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  • 2021-04-15
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很多70后甚至60后恐怕没有想到,几十年前曾让他们甘之如饴的一款糖果:高粱饴,会在若干年后成为“网红”。他们恐怕更不会想到,这款“奶奶级”的糖果会成为爆款并且卖断货。可以说,目前抖音最火的零食非高粱饴莫属。一个“拉丝”视频,短短几天就转变为超过2000万元的销售额。

从上班族到中小学生,以年轻人为主的消费群体正在奔走相告这款复古糖果的美味“拉丝”体验。

对低迷多年的糖果产业来说,这无疑是一针强心剂。

近年来,传统糖果增速下滑,甚至已经在休闲零食市场成为“垫底货”。就连主流消费市场——婚庆糖果市场,相当大的份额也被巧克力蚕食。

吃糖,在消费者眼里早已固化为一件“不那么健康的事情”,“低糖”正在引导主流消费,而“戒糖”也正在成为一件时髦的事。

所以,高粱饴的爆火,让很多业内人士也措手不及,大为吃惊——这似乎不符合常识。

在健康消费理念下,传统甜食的削弱已经成为必然,什么样的甜食会逆势而上?或许我们可以从爆款高粱饴得到一些启发。

笔者特意品尝一番发现,跟几十年前的高粱饴相比,如今的高粱饴口味似乎更清淡,而且更多元,各种水果味,满足各种消费群体的口感偏好,包装也有了多元创新。

当然,这应该还不是其“翻红”的秘笈。可以说,兴趣消费或许才是让高粱饴走红的根本原因。

很多业内人士早就断言:对新生代消费群体来说,有趣的“拉丝”体验可能比“实用”更受他们青睐。

力 纳

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  • 编辑:崔雪莉
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