老字号传承经典永葆“少年心”

老字号传承经典永葆“少年心”饿了么红包用不了 有“颜” 有“料” 有“味道” 老字号传承经典永葆“少年心” 本报实习记者 闫 利 文/摄 今年服贸会上除了各种发展最新前沿、最新成果和最新应用场景的展示外，一批老字号也携带自己的特

有“颜” 有“料” 有“味道”

老字号传承经典永葆“少年心”

本报实习记者 闫 利 文/摄

今年服贸会上除了各种发展最新前沿、最新成果和最新应用场景的展示外，一批老字号也携带自己的特色产品亮相首钢园区。茶香、串香、包子香……萦绕在老字号专区，不少展台前更是排起了长长的队伍，参展观众在欣赏工业风园区的同时，品尝着熟悉的美食，了解着老字号的新故事。

9月5日，记者在中国国际服务贸易交易会北京老字号专区看到，不少从1号展馆出来的观众停下脚步后，拐弯走向以传统回廊形式搭建的老字号专区（15号展馆）。红色的柱子、灰色的砖墙、金色的六角宫灯，处处透露着历史的味道。专区里又包含了5个细分区域，文创新品区、荟食荟饮区、时代记忆区、冬奥主题区和帮扶产品区。展台虽各具特色，但其传递的创新、担当理念并未改变。

“可能临近中秋，不少老字号的展台都展示了月饼，其中，稻香村印有Q版京剧脸谱的月饼让我记忆深刻。”在餐饮区就餐的李女士在接受记者采访时说。

其实，让李女士印象深刻的区域是老字号专区的“文创新品区”。记者了解到，该区域汇集了便宜坊、北京稻香村、全聚德等10家老字号，传递了守正、创新的理念，展示着老字号在引领国潮风尚、做强本土品牌方面的成果。

雨伞、马克杯、帆布包、餐具、冰箱贴……在全聚德的展台前，“萌宝鸭”的周边文创产品吸引了不少年轻消费者驻足观看、选购。工作人员向记者介绍，“此次带来的各种周边产品打破了不少消费者对全聚德的认知，除了鸭类食品、点心、月饼，我们推出紧跟时代潮流的文创产品，让消费者看到全聚德的新形象。”

推出品牌周边文创产品成为不少老字号的“迎新”之举。在“荟食荟饮区”，同春园饭庄的展台上的“华宝”“天宝”毛绒玩具格外引人注目，不时有排队等餐的消费者拍照、询问价格。除此之外，展台上还有美食秘籍笔记本、帆布袋，老字号钥匙扣，手机气囊支架等周边产品。

当然，老字号在创新不断加码的同时，始终坚持着传承。该区域集结了护国寺小吃、庆丰包子铺、同春园、茶汤李、王致和、红螺等16家老字号，原汁原味不仅是老字号的传承，也是前来消费观众的心声。

记者看到，刚排队购买完茶汤李杏仁茶的消费者，接过工作人员递过来的餐品就迫不及待地喝了一勺，还向同行的同伴发出“就是这个味”的感叹。工作人员向记者介绍，茶汤李至今已有一百六十多年的历史，在传承经典味道的同时，也不断尝试着新的搭配，菱角茶等口味也相继出现，迎合不少年轻消费者的心。

老字号虽历经沧桑，但仍保留着一颗“少年心”，在新时代焕发着新的生机。

在“时代记忆区”，一得阁、盛锡福、戴月轩、红都等12家老字号向参展观众展示了笔、墨、旗袍、鞋帽等具有浓厚文化底蕴的产品。如果说，“时代记忆区”的老字号是时代印记和文化遗产，承载了乡愁和记忆，那“东奥主题区”的珐琅厂、龙顺成、工美、敬记纸庄这4家老字号则正在书写着时代印记。在北京工美集团、敬记纸庄的展台上，各种冬奥主题的周边令人眼花缭乱，徽章、玩偶、冰箱贴、帆布包、线圈本、中性笔……但凡你能想到的，都能从中找到对应产品，老字号们在2022年的冬奥会中留下了新的印记。

此外，在“帮扶产品区”，可以看到“凝心助帮扶，携手促消费”的理念践行。永辉超市—石景山区消费帮扶、西藏帮扶产品、内蒙古帮扶产品等展台，展示了极具地域色彩的食品和手工艺品，聚焦巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，不断深化东西部协作和定点帮扶。正如工作人员介绍，“借助服贸会的平台，扩大支援协作地农特产品的影响力，在为各地消费者带来新产品的同时，也助力帮扶产品走得更远、更好。”

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