理性饮酒还需多渠道发力

理性饮酒还需多渠道发力唐诗咏图片 贾淘文 今年，中国酒业协会主办的以“理性文明 拒绝酒驾”为主题的2021全国理性饮酒宣传周，自12月3号正式启动以来，传播影响力超3.5亿人次，在全社会及全行业引起了强烈的反响，也

贾淘文

今年，中国酒业协会主办的以“理性文明 拒绝酒驾”为主题的2021全国理性饮酒宣传周，自12月3号正式启动以来，传播影响力超3.5亿人次，在全社会及全行业引起了强烈的反响，也让理性与健康的饮酒理念走进千家万户，走进广大消费者的心中。

自古以来，酒承载着传统文化的精华，也是人类社会生活的重要组成。随着生活水平的大幅度提升，饮酒从最初的奢侈消费，逐渐转变成日常的习惯消费。笔者认为，在“酒美生活”的消费趋势下，传播理性健康的饮酒文化，就应当让消费者在饮酒中不仅体会到酒的风味与品质，更能够在饮酒中获得更多的体验感与参与感，甚至是来自传统文化的仪式感。

其一，应通过多种传播渠道，以跨界融合或文化、产品植入的方式，传播“酒礼”。相信不少观众都是通过《甄嬛传》了解了东阿阿胶，通过《知否知否》认识了建盏与点茶技艺，通过《延禧攻略》见识了云锦、缂丝、通草花等非遗文化的古典美。

笔者认为，随着国潮文化的盛行，汉服、热剧、剧本杀等一系列新文化形式不断涌现，这些都可以成为传播酒文化的载体。着汉服而学古礼，可以一起体会《小雅》中“尝”“献”“酢”“醻”的酒饮古礼。可以通过电视剧，去直观展示宫廷宴饮、文人宴饮、古代宴饮的文化之美及礼仪文化。可以将酒饮文化融入剧本杀的情节中，让年轻群体体会到“一杯酒”背后蕴含的危机与悬念。

其二，应着力构建全渠道酒文化培育体系，以传播“酒道”。在这点上可以充分借鉴茶道的传播方式。让人们在感受美、感受礼仪、感受品味、感受自然的基础上，去认识、去体会、去融入一杯酒，将“酒之道”上升到“人之道”。

众所周知，中国白酒有十二大香型，每种香型都融合了当地的一方水土与工匠匠心，在时间和自然的共同作用下，成就了中国美酒的众多香型。一饮而尽，口腔味蕾体会不到浓厚醇香，只会带来咽喉的刺激，酒的香气在一吞一咽里消失殆尽。此种做法简直与“暴殄天物”无异。

笔者建议，行业及企业应发挥自身优势，以品酒师培训内容作为基础，线上多媒体传播与线下门店协同发力，丰富消费者品酒知识，可通过组织品酒体验会，品酒知识讲座等活动，让消费者学会如何拉酒线、如何观酒花、如何感受“浓酱清醇”的酒韵。培育消费者知酒、懂酒，传播正确的酒饮文化，树立“能饮者不如善饮者”的理性饮酒风气。

其三，以短视频传播为窗口，曝光不文明饮酒现象，让不文明饮酒人“知丑”。今年宣传周发布的公益主题微电影《选择》以理性文明、拒绝酒驾为主题，呼吁广大酒类消费者及全社会，倡导杜绝酒后驾驶、安全文明出行，是非常值得借鉴和推广的做法。

今年正逢“醉驾入刑”十周年，可借鉴一些交通节目的形式，通过短视频播放醉酒、醉驾的各类事故现场，让消费者警钟长鸣，心存危机意识。

笔者希望，行业与企业在提倡健康理性饮酒文化上，还应多角度、多媒体、多渠道分散发力，以星火之势，让新时代健康的饮酒风气在传统酒文化的沃土上得到新生。莫让酒文化困在酒局，困在“一口闷”上。

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