对话稻香村掌门人周广军，探索百年老字号创新发展之路

对话稻香村掌门人周广军，探索百年老字号创新发展之路考研辅导补习班 近年来，网红品牌的发展给老字号带来了一定的冲击。更潮流化的产品、更吸引人的传播手段、更具冲击力的价格都吸引了众多人的关注，创新已成为老字号企业发展的必选项。但作为振

近年来，网红品牌的发展给老字号带来了一定的冲击。更潮流化的产品、更吸引人的传播手段、更具冲击力的价格都吸引了众多人的关注，创新已成为老字号企业发展的必选项。但作为振兴主角的老字号们应该如何创新，探索品牌发展的新活力呢？

近日，中式糕点代表、“中华老字号”、江苏省级非遗保护单位苏州稻香村的掌门人周广军接受了专访，并结合苏州稻香村的发展经验发表了自己的看法。

稻香村食品集团股份有限公司总裁周广军

在周广军看来，换个角度看，老字号们都曾经是“潮流品牌”，“苏州稻香村创立于1773年，距今已有249年历史。200多年前，苏州稻香村也是个年轻的潮流品牌，那时候稻香村能发展好，没有理由现在就发展不好。”

周广军认为，老字号切忌揪着历史荣耀不放。老字号想要引领消费、紧跟时代，就要从产品、服务、技艺上做更新。“企业要认清时代，时代在变化，消费观念在变化，消费场景也都在变化，企业需要与时俱进。”周广军说。

面对日新月异的市场环境，苏州稻香村运用互联网思维，借助数字化实现成功转型。2009年，苏州稻香村成立了电商部，是最早一批试水电商营销的老字号之一。借助大数据反馈，苏州稻香村根据消费者需求定制了电商产品包装，优化线上产品销售种类，与此同时制定出合适的推广策略，逐步打开了线上销售渠道。

目前，苏州稻香村在天猫、京东等自营平台连续多年占据较高的市场份额，线上的销售比例保持增长态势。据艾媒咨询发布的《2021中国月饼行业新消费趋势研究报告》显示，苏州稻香村在2020年占全国线上月饼市场销售总份额的28.1%，力压华美与五芳斋跻身第一。

苏州稻香村海外柜台

在面对中国企业出海大潮时，苏州稻香村也展示了自己乘风破浪的勇气。早在2006年，苏州稻香村就已经开始进行海外市场调研，迈出了“出海”的第一步。2013年，苏州稻香村正式成立海外事业部，组织专业团队，开拓海外市场，加速“出海”战略的步伐；据了解，苏州稻香村现有10个生产加工中心，有6家工厂具备出口生产资质，产品出口到美国、加拿大、英国、澳大利亚等40多个国家和地区；2020年，稻香村集团海外出口整体增长60%，2021年月饼出口增长70%，在成功出海的同时，将中国糕点文化传播到全球。

自1773年创始以来，苏州稻香村见证过了多个时代的更替，在浪潮中砥砺前行，通过持续不断的创新，取得了多个骄人成绩。未来，苏州稻香村将不忘初心，紧跟时代潮流，在新一轮的经济浪潮中书写传奇。

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