苏州稻香村“出海战略”:让世界体验舌尖上的中华文化
中华美食是中国人生活智慧与传统文化的缩影,也是中外文化交流的纽带。随着“一带一路”的建设契机,越来越多的传统美食走出了国门,成为中国在国外的另一张名片。作为中华老字号的代表,苏州稻香村积极响应国家号召,在传承中寻求产品创新,以更加丰富饱满的姿态推动民族品牌的高质量发展,在“一带一路”的建设契机下,苏州稻香村成功“走出去”,成为一张闻名遐迩中华美食名片。
外国友人品尝稻香村糕点
自清乾隆三十八年创始至今,苏州稻香村已持续经营249年,从当年安居一耦的“稻香村茶食店”已逐步发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团。在悠久的历史与传承中,苏州稻香村始终注重传统手工技艺的薪火相传,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传,至今可追溯的有6代传承人。2006年,苏州稻香村被商务部认定为首批“中华老字号”企业;2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。
作为糕点行业的龙头企业,苏州稻香村敏锐洞察行业发展趋势,并对品牌进行升级打磨。早在2006年,苏州稻香村就开始在海外积极进行市场调研;2009年以前,苏州稻香村已经完成了数十个国家的商标注册,为海外发展提供了知识产权有力地“保护伞”,也为苏州稻香村的海外发展奠定了坚实的基础;2013年,苏州稻香村正式成立海外事业部,乘千年古道“一带一路”之风,不断在海外市场取得新的突破。
苏州稻香村在海外超市
时至今日,苏州稻香村的产品已经出口至以美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚等欧美发达国家为主的40多个国家及地区,并在加拿大开设稻香村专卖店,另外东南亚和南美洲的海外市场也在积极拓展之中。据苏州稻香村集团海外事业部负责人董克志介绍,近年来,苏州稻香村集团每年月饼销量都有20%至30%的增长。其中,海外市场增幅较大,2021年的月饼出口增长了70%。
近年来,随着中国文化在世界范围内热度的提高,中华传统美食文化作为中国“软实力”的一部分也得到了越来越多海外民众的关注。苏州稻香村作为行业龙头,肩负着复兴民族品牌的使命,已成为世界了解中国文化的一块金字招牌,也是向世界输出中国软实力的一股矢志不渝的力量。
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- 编辑:崔雪莉
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