传统酒业如何搭乘“露营经济”？

日前，文化和旅游部发布消息称，2022年“五一”假期中，露营成为潮流。与此同时，消费市场也刮起一阵“露营风”，食品、服装、餐具、健身器材等众多产品搭车“露营经济”，赢得了亮眼的销售业绩。当今，传统酒业年轻化转型不断加速，拓展消费新场景成为传统酒业年轻化的突破口。笔者认为，酒业应把握住“露营经济”的黄金时段，抓住机遇，主动出击，积极拓展新消费场景。在国潮盛行的当下，越来越多的年轻人对传统文化产生了浓厚的兴趣与求知欲，酒饮企业可以将“文酒之会”作为消费新场景，进行一系列的酒文化宣传、品牌营销和线上互动。

笔者查阅相关资料了解到，“文酒之会”曾是古人踏青郊游的重要活动之一。在唐代，古人饮酒时喜欢增添一些文雅的助兴节目，来增加饮酒气氛，增进彼此之间的感情。在宋朝，饮酒风尚继续承袭唐朝的饮酒习俗，讲究饮酒品位，喜欢追求雅致的环境，“文酒之会”的活动内容更加丰富，或围炉清谈，或赋诗，或演乐助兴，或传花行令。

笔者认为，“文酒之会”是中国酒文化中的精华，更符合当今“健康饮酒，快乐生活”的大健康理念。“文酒之会”以酒为载体，以酒为助兴。注重宴饮环境，提倡薄醉微醺。氛围轻松惬意，与当代年轻人的情感能够产生强烈的共鸣。

其一，各大酒企在搭乘“露营经济”的同时，可积极拥抱年轻消费群体，围绕年轻消费理念，加大传统酒饮文化的宣传力度。以酒为媒，为一场普通的露营，融入更多国潮元素，如汉服、剧本杀、动漫装扮等年轻人喜闻乐见的形式，打造具有时代特色的“文酒之会”。

其二，利用移动互联网优势，多层次、多角度进行酒饮文化的宣传工作。消费者通过扫描酒瓶包装上的二维码，获得更多“文酒之会”的活动创意与游戏道具。可以将传统酒令、酒饮文化、成语故事、诗词歌赋等内容融入产品，丰富露营活动的娱乐形式与文化氛围。例如，红楼梦中的“抽花签”，诗词大会的“飞花令”都是非常具有沉浸感的酒饮活动。

其三，可借鉴“公园雪糕”的成功营销模式，打造专属酒饮感受。每一个景区都有每一个景区的独特景色与文化背景。酒企可以多方联合，与社会文化团体、公园景区、名胜古迹共同推出联名酒饮产品，并开辟专属的主题式“文酒之会”消费场所。可以想象，在潇湘馆品尝一杯青竹酒，在大明宫遗址吃一杯荔枝酒，坐在乌篷船热饮一壶老酒……将是多么轻松惬意。

其四，可以与电商平台联手，打造“文酒之会”主题消费活动。在适宜露营的景区，提供及时送酒服务。让消费者在美景与美食的露营活动中，享受到“触手可得”的美酒服务。同时，可以设置“文酒之会”主题摄影与短视频专题活动区，利用移动互联网的传播优势，拓展酒饮消费新场景。

近年来，传统酒饮年轻化转型成为产业发展的难题。在酒饮的“减龄”之路上，外在与内在的创新变革从未停止。但笔者认为，只有将酒饮真正融入到年轻消费者的生活，才能打造出真正符合新一代消费需求的酒饮空间。吸引更多的年轻人在微醺的“文酒之会”中，回归传统，感悟传统，让雅致的传统酒饮文化，成为现代时尚的休闲方式。

文|左 鲤

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