天猫/CIB解读预制烘焙2B2C趋势报告+5大烘焙场景应用 ｜全景解读中国预制烘焙市场

05.18-19

预制烘焙节

5月18-19日【预制烘焙节】

由Bakery China 独家策划

南侨食品独家冠名

天猫烘焙特别支持

————

预制烘焙品

（冷冻半成品/成品、冷冻面团/西点、冷冻中点等）

在中国焙烤市场的应用与发展

起步晚但发展快

而且市场潜力巨大

本届【预制烘焙节】云上展期间

我们将邀请

天猫为我们带来预制烘焙品的大数据解读

CIB带来的多视角下中国预制烘焙的发展研究

以及

5大预制烘焙品的实际场景应用

————

论坛

日程

5月18日

公司介绍：

天猫是一个专业线上综合购物平台，全球消费者挚爱的品质购物之城，旨在引领中国消费者第一时间发现和体验全球化、更优质的生活方式，提前开启趋势中的理想生活！理想生活，上天猫！

企业介绍：

CIB 烘焙技术研究所成立于 2019 年，在上海建立专业的烘焙应并研发实验室，团队成员拥有日本面包技术研究所等国内外知名烘焙技术与研发机构教育背景，拥有食品工业、食品化学、应用工程等专业学科能力，致力于专业烘焙技术研发和食品工业创新，为各类企业提供一站式烘焙应用技术解决方案、烘焙行业市场调研与咨询顾问服务。

场景

应用

5月19日

企业介绍：

焙融信息科技是一家服务于全国烘焙行业生态链的新媒体融合平台，业务包括自媒体线上线下矩阵营销、烘焙多渠道资源链接、从手工业到工业的烘焙技术全解链路、烘焙品牌多场景商业化服务、烘焙全链路营销等，为烘焙行业提供先进的立体式营销服务体系。

公司以"致力行业发展，为烘焙品牌创造价值"为己任，帮助烘焙企业、烘焙品牌从根本上解决营销和推广难题，提升业绩和能效。经过多年的发展与沉淀，把握移动互联网和大数据的时代脉搏，积累了丰富的实践经验和知识技巧，目前已拥有一套完善的服务体系，实力处于烘焙垂直领域领先水平，为用户提供本地化、个性化的增值服务，帮助企业最大化的创造价值。主理人介绍：

主理人林育玮，中国台湾面包冠军，2011年中国台湾四大天王面包大赛冠军，软欧包开创者，前原麦山丘创始行政主厨。坚持为大家提供新鲜、健康、安全又美味的面包。

面包这种食物，对很多人来说，或许只是一种饱腹感的碳水化合物。但对于那些倾注毕生热情和心血的面包匠人来说，面包是一种信仰。

来自中国台湾的面包匠人——林育玮，就是其中之一。专注做面包20余年的他，把青春都奉献给了对面包的极致追求。

起初他只是一个在追求梦想道路上跌跌撞撞的面包店学徒，在经历绝望、心酸交织的复杂情绪中并没有放弃，后来因缘巧合拜师中国台湾知名面包师吴宝春才彻底改变了他的人生路。一次偶然的机会，他参加了2011年的面包大赛，18年累积的扎实烘焙经验让他一举拿下了中国台湾四大天王面包大赛的冠军。

做菜能看出人心，做面包能看出匠心。对于林育玮老师来说，面包体是一个面包的灵魂，必须好好伺候。每一次揉面的动作，都是他的指尖与面团的一场无声对白。

店铺介绍：

店铺地址：751D·PARK北京时尚设计广场B7号楼1层

㞭客DAICOBAKERY创立于2021年8月，是一个以“天然纯粹”为核心的精品烘焙连锁品牌。秉承“简单中的不简单”的品牌理念，致力于为顾客提供纯粹口感的治愈系烘焙产品。

由中国台湾面包冠军林育玮亲自把控食材、配方和每一步制作流程，秉持匠人精神，坚持自然之味，无添加突出食物最原始的味道，奉行“做减法”的品牌原则。

经过48小时低温发酵，纯手工制作，坚持只出售3小时以内的烘焙产品，只为让每一位食客体验到“每一口都是新鲜”的料理。㞭”取自“大山”的寓意，以来自大山的健康、原生态的食材为基础，用匠人精神做出极致产品，用待客之道传递人文理念，是DAICO的品牌精神。

创始人介绍：

91 年出生于阿根廷；

在 KEEP 平台上拥有 15 万粉丝的健身达人，手作烘焙达人；

拥有 ACE-CPT 美国运动委员会私人教练认证；

拥有全球专业潜水培训系统（PADI）AOW 认证；

进修于面包研修社第七期学员；

店铺介绍：

店铺地址：福建省.福州市.仓山区.建新镇金工路 2 号.红坊海峡创意产业园 11 号楼二楼 SUXIKING BAKERY

于 2017 年创立自主烘焙品牌“SUSANA BAKERY”现品牌升级为“SUXIKING BAKERY”把“酵作原始”做为初心，分享给热爱生活的人。不止于面包，更将健康饮食、规律健身的多元化元气、生活理念传递给每一个客人。“SUXIKING BAKERY”一步一个脚印发展至今拥有一个热爱生活，富有创新的合作型团队和良好互动。积极改变传统饮食的客户群体。主理人 Susana 始终坚持工艺复杂的匠心手作欧包，相信其将带领团队更充实地创造，为忙于城市工作健身疲惫的人群带去更多的能量和欢愉。

创始人介绍：

周薇女士，自2016年至今，任公司总经理。带领花园饼屋不断深耕苏州市场，开拓线上电商渠道。目前已拥有50多家线下门店，一个拥有10万级净化车间的2万平方中央工厂，多家线上旗舰店，入驻各大电商平台，实现网红奶酪包产品系列的持续迭代和升级，并实现了多年营业收入持续增长的业绩。

店铺介绍：

店铺地址：苏州高新区向阳路89号

棠春•手作新糕点，在2021年12月开业。品牌名源于公司使命与愿景：创新苏州经典美食，传播江南风情与人文，复兴地方志茶食文化。以名扬全国的碧螺春为源，经典传统小吃海棠糕为引，充满生机与希望的"春"为愿，故取名“碧棠春”。产品以代表苏州传统文化特色的现制海棠糕为招牌，配上碧螺春现煮奶茶的独特创新，搭配创新手作苏式新糕点和流行国潮新中点，形成别具一格的新苏式国潮风。

创始人介绍：

周薇女士，自2016年至今，任公司总经理。带领花园饼屋不断深耕苏州市场，开拓线上电商渠道。目前已拥有50多家线下门店，一个拥有10万级净化车间的2万平方中央工厂，多家线上旗舰店，入驻各大电商平台，实现网红奶酪包产品系列的持续迭代和升级，并实现了多年营业收入持续增长的业绩。

店铺介绍：

店铺地址：苏州高新区向阳路89号

苏州花园饼屋有限公司，原名：苏州花园伟业食品发展有限公司，于2006年3月正式成立，2009年开设了首家门店。生产基地建立于江苏省苏州高新区，建筑面积达一万八千多平方米。

从创立至今，公司拥有“花园饼屋”品牌线下实体连锁经营门店60多家、“花园五月田”品牌线上天猫店、“花园饼屋”品牌线上微商城、“花园饼屋”线上小程序，以及正在开拓的各电商平台。

预制烘焙节

南侨独家冠名

南侨食品集团深耕大陆市场近三十载，拥有丰富多样的产品类型，包含：烘焙油脂、淡奶油、冷冻面团、欧洲进口乳制品及饮品专用奶盖、奶浆等烘焙及餐饮所需的原料及半成品，为多元业态、不同类型的市场提供解决方案。南侨食品集团于天津、广州、上海拥有研发生产基地，以精益求精的精神不断开创高品质产品，以严谨高标规范管理生产制程，产品智能化追溯系统，同时获得ISO9001、HACCP、清真等国际认证，并通过高标准的AIB认证(American Institute of Bakery美国焙烤协会的食品安全认证)，生产可以“端上美国总统餐桌上”的食品。

近年多业态加速跨界融合，烘焙消费场景多元化，而烘焙预制品不仅出品稳定、快速便捷，更能有效的为业者提升经营效益。南侨看好烘焙预制品的发展前景，近年加大集团旗下冷冻面团产品的生产投资力度，紧锣密鼓筹备三地新产线，以满足市场需求。

此次，南侨食品集团与中国国际焙烤展览会Bakery China强强联合，面向烘焙及餐饮专业观众，演示两大主题＜点燃，流量烘焙品！＞与＜万物皆可惠灵顿＞，助力后疫情时代下烘焙餐饮市场的蓬勃发展。

南侨食品集团，提供高品质烘焙、餐饮解决方案，是您可靠的合作伙伴！

左右滑动查看更多

· END ·

及时接收官微推文小技巧

越来越多小可爱私信小焙：无法及时看到Bakery China推送的消息啦！这是因为微信更改了订阅号推送机制，不再按照默认时间顺序推送。大家可以把Bakery China设为星标，就可以及时获取赛事论坛及展会动态啦。

设置方法：识码或点开Bakery China公众号的主页，然后点击右上角“...”后再“设为星标”，点亮黄色小星星就可以啦！

认准官方

微信公众号

中国国际焙烤展览会BakeryChina

点击【阅读原文】，填写预制烘焙品采购需求，我们为您精准对接！

（广告）

戴避孕套可能怀孕吗 http://www.xinzhiliao.com/sj/dongji/55171.html