白酒“纯粮时代”下的“刀客”新表达

　　5月11日晚，酒业实战营销专家、安徽刀客酒业有限公司产品经理胡良奎先生做客由酒食新消费全新打造的《供需对接面对面》线上直播栏目，做了光瓶酒发展趋势与刀客国标酒的专题分享，吸引了1000余名经销商朋友观看。

　　酒食新消费注意到，在直播间互动环节，大部分经销商对于白酒“新国标”即将实施这一行业事件知晓，并对刀客国标酒有较强的兴趣。

　　在业内人士看来，此举将更好地维护消费者的知情权，减少信息差，进一步增强白酒行业的透明度，此前行业内存在的不实宣传、模糊与混淆概念、以次充好的乱象将被进一步肃清。而且随着消费者教育的推行，在“纯粮酒=好酒”这一消费者固有认知的影响下，纯粮白酒将迎来更广阔的发展空间。

　　在此背景下，众多光瓶酒企业纷纷推出符合“新国标”的产品，以应对白酒“新国标”所带来的市场挑战。

　　据胡良奎介绍，刀客酒生产基地坐落于具有悠久酿酒历史传统的皖北名城----阜阳界首市，生产基地始于北宋皇佑年间，拥有华东地区较大的五粮工艺原酒酿造车间，酿造技艺入选安徽省级非物质文化遗产，公司致力于为消费者酿造物美价廉的纯粮白酒。

　　“刀客国标酒命名上占位国标这一大众认知，在包装上以醒目的大字体进行突出，同时明确表明不添加食用酒精及纯粮酿造、PICC承保的特征，紧抓消费者眼球与思想认知，这在目前市场现有光瓶酒产品中独树一帜、卖点鲜明。”胡良奎表示。

　　谈及产品为何取名“刀客”， 胡良奎介绍说：“刀客，古时以刀为武器的江湖勇士，自由行走江湖，行侠仗义。今天，刀客品牌提倡‘输赢看淡，不服就干’的品牌精神，向每一个勇于创新、不怕失败、拼搏进取、不畏艰难的人致敬。”

　　据了解，“新中年”泛指出生于1985-1995年间的人群，而他们也成为酒类消费的主力军，占比超60%，他们还正成为光瓶酒新一代意见领袖。

　　基于“新中年”的品牌定位，刀客充分把握年轻消费群体“宅”的过程中刷剧、刷电影的客观需求，先后战略携手黄渤监制的电影《风平浪静》和乔杉、彭昱畅主演的电影《沐浴之王》，引起热议话题，快速提升曝光度。后又战略携手腾讯视频，投入数百万元植入全民热播剧《扫黑风暴》的贴片广告，为品牌打造持续赋能。

　　此外，在市场传播过程中，刀客酒摒弃传统的营销模式。自上市以来，刀客酒坚持线上线下一体化互动营销思维，利用抖音精准传播，针对市场投放DOU+进行精准传播，同时携手终端店开展抖音矩阵式打法，刀客已经提炼出一套用抖音迅速在一个区域市场打开品牌知名度的独门秘籍。

　　刀客从众多光瓶酒品牌中脱颖而出。仅在2020年上市之初，一个月就创造了销售10万瓶的佳绩，为光瓶酒市场注入了新生力量。

　　众所周知，光瓶酒现在风口正盛。据中国酒业协会统计数据，光瓶酒已突破千亿大关，在白酒行业存量竞争的大背景下，光瓶酒近年来的平均增速约为20%，未来增速将保持在15%-30%。

　　风口之下，酒企相继加码，而名酒下沉也加速光瓶酒市场竞争的激烈程度。此外，众多新兴品牌也如雨后春笋般冒出。

　　首先，光瓶酒现在已经不再是农民工专用酒的代名词。随着越来越多高品质光瓶酒产品的上市，光瓶酒未来将是品质消费、大众消费的重要选择，未来市场空间很大。仅就玻汾来看，已成为营收超70亿的超级大单品。而在新国标的推动下，未来光瓶酒市场将迎来大扩容，这对每一个布局的品牌来说都意味着成长的机会。

　　其次，刀客国标酒定位新中年消费群体，定位准确。目前，市面上大部分光瓶酒的定位还是聚焦在农民工专用酒，刀客国标酒无论从包装、产品品质，还是品牌内涵，都精准切入新中年消费群体，而这部分消费群体的消费能力以及对产品的整体要求都相对较高，而刀客国标酒正可以满足他们的消费需求。

　　第三，专业人做专业事，刀客国标酒聚焦赛道，品牌势能强大。目前名酒布局高线光瓶酒赛道，除玻汾外，大部分都在打酱油，因为这不是他们的核心赛道。而刀客国标酒专注于高品质光瓶酒，从产品、品牌打造到市场运作均专业、专注，更为聚焦，且刀客酒业团队市场操作思路清晰，操盘团队拥有丰富的光瓶酒运作经验。

　　第四，刀客国标酒价格带齐全，利润相对竞品空间大。刀客国标酒立志做白酒中的小米手机，真正实现又好又便宜。目前，刀客国标酒涵盖20、30、40、50、60价位段。根据目前行业的整体发展态势，20元/瓶很快会成为光瓶酒全国大众主流价位，经销商只要稍稍推广，必有突破，届时其他价位带也将顺势形成良好动销。

　　第五，刀客国标酒品牌占位独特。刀客国标酒精准占位国标与纯粮概念，目前市场上还没有一款光瓶酒产品占据这个概念，随着白酒“新国标”的实施，以及消费者认知的提升，刀客国标酒将获得更多市场关注。

　　第六，资本助力，品牌持续加码。刀客一直在内容营销上进行发力，包括前期的电影合作、抖音内容制作、优质电视剧广告等都是在围绕内容进行品牌传播。

　　第七，精准铺货，确保网点成活率和盈利能力。目前，无论是大品牌还是新品牌常常陷入铺货误区，大面积赊销铺货、大面积陈列进店，但最终因不动销而导致网点僵尸化，短期内无法盘活。刀客国标酒采用精准铺货原则，帮助网点找到前期动销的关键点，聚焦关键点发力，循序渐进，滚动发展，确保网点成活率和单个经销商的盈利能力。

　　第八，主打国标纯粮酒，PICC承保、酒质过硬。刀客国标酒主打的“多粮酒”特征区别于市场上产品，5种粮食，5种曲块，5次摘酒的工艺特征，真正能做到“好入口不上头”。同时，刀客国标酒符合白酒“新国标”，产品由PICC承保，品质有保障，给经销商及消费者带来安心保障。

　　据了解，凭借良好的产品、品牌形象及卖点、打法。刀客产品在上市只有大半年的时间时，就布局了安徽、江西、江苏、河南等市场，而且产品进入市场后动销良好，很多市场的动销数据甚至超过了一线品牌的光瓶酒。在安徽淮南市场，短短两个多月时间，铺货终端超1000家，而且全部采取的是现金铺货，这在新品以赊销、试销为主的白酒行业实属难能可贵，终端动销率更是达到82%！目前刀客酒业线下布局已超过十万家终端零售网点。